白朱古力豆食譜

夏日Smoothie三重奏|烹飪時間:30分鐘份量: 2人

材料	分量
淡忌廉	200毫升
希臘乳酪	150克
椰漿	130克
牛油果	100克
芒果	120克
白朱古力豆	100克
黑朱古力豆	100克
冰塊	300克
牛奶	50毫升
朱古力雪糕	3球
雲呢嗱雪糕	2球
花生醬	2湯匙
蜜糖	2湯匙
糖漿	2湯匙
可可米	適量
椰絲	適量
杏仁碎	適量

	Step 1: 將黑白朱古力分別座溶，備用；準備2隻玻璃杯，在杯口分別沾上黑白朱古力醬，備用；
	Step 2: 將淡忌廉打至八成企身，冷藏備用；
	Step 3: 將芒果及牛油果去皮去核後切成粒，冷藏備用；
	Step 4: 一重奏：將花生醬、2球朱古力雪糕、牛奶及100克冰塊放入冰沙機打勻；
	Step 5: 沾上黑朱古力醬的杯加入2勺打發忌廉，倒入花生醬朱古力smoothie至八成滿；
	Step 6: 加入餘下的1球朱古力雪糕，灑上可可米即成。
	Step 7: 二重奏：將100克芒果粒、100毫升椰奶、糖漿及100克冰塊放入冰沙機打勻；
	Step 8: 在沾上白朱古力醬杯加入2勺打發忌廉、餘下椰奶及芒果椰奶smoothie至八成滿；
	Step 9: 加入餘下芒果粒，灑上椰絲即成。
	Step 10: 三重奏：將牛油果粒、希臘乳酪、蜜糖及100克冰塊放入冰沙機打勻；
	Step 11: 取一隻玻璃杯加入2勺打發忌廉、牛油果乳酪smoothie至八成滿；
	Step 12: 加入雲呢嗱雪糕，灑上杏仁碎即成。

霸王煎餅|烹飪時間30分鐘

材料	分量
牛奶	150毫升
白朱古力豆	100克
紅桑子	125克
牛油	50克
雲呢拿香油	1茶匙
雞蛋	3隻
藍莓	125顆
泡打粉	1g
鹽	適量
中筋麵粉	100克

	Step 1: 預熱焗爐攝氏200度；朱古力隔水溶化備用。
	Step 2: 將中筋麵粉、泡打粉及鹽過篩，加入牛奶、雞蛋及雲呢拿香油拌勻。
	Step 3: 準備一個單柄焗烤鍋，加入1/2牛油加熱至溶化，加入麵糊，用中火加熱1分鐘，加入餘下的牛油在中間，放入焗爐焗12-15分鐘，直到表面膨脹及金黃色。
	Step 4: 準備一個煎餅鍋，加入藍莓及紅桑莓、糖粉、朱古力醬及杏仁片，加入橙皮絲及薄荷葉裝飾，即成。

抹茶生朱古力|烹飪時間:1.5小時份量: 2人

材料	分量
白朱古力豆	400克
淡忌廉	125毫升
無鹽牛油	25克
抹茶粉	4湯匙

	Step 1: 準備一個朱古力模(19厘米x13厘米)，鋪上牛油紙；
	Step 2: 將無鹽牛油切粒，放入碗裡，加入白朱古力豆及淡忌廉，備用；
	Step 3: 隔水融化；
	Step 4: 加入已過篩的抹茶粉拌勻；
	Step 5: 將朱古力糊倒入模中；
	Step 6: 枱面放上一塊厚布，輕輕震幾次敲出大氣泡，蓋上蓋子，冷藏至少6小時；
	Step 7: 定型後脫模，將刀子稍微燒熱，將朱古力切成小塊。