Step 1:

香菇洗淨切塊

Step 2:

蔥切段

Step 3:

土豆去皮切丁後加入水中去澱粉。

Step 4:

雞肉切丁後加入料酒、生抽醃制。

Step 5:

油鍋燒熱，放入香菇、木耳、土豆翻炒至土豆微粘鍋。

Step 6:

把米飯蓋住菜，將一碗水沿鍋邊倒入。

Step 7:

調成小火加蓋子燜15分鐘。

Step 8:

燜飯的同時取另一個鍋，加入油加熱，將雞肉放入，加鹽炒熟。

Step 9:

米飯中加入少許鹽和炒好的雞肉

Step 10:

翻炒均勻出鍋裝入飯盒。撒上蔥段。

Step 11:

大蔥切絲、紅椒切條備用。用鍋把水燒熱，加入鹽、油。燒開水後加入菜心。

Step 12:

油鍋燒熱，加入蠔油、生抽、水、澱粉和鹽燒稠，調成醬汁。

Step 13:

Step 1:

芝士火腿飯糰：將火腿粒煎香，加入白飯及鹽拌勻。

Step 2:

用保鮮紙包成飯糰。

Step 3:

將已切半的芝士鋪在飯糰上。

Step 4:

放入焗爐用攝氏200度焗5分鐘，即成。

Step 5:

泡菜煙肉飯糰：用保鮮紙將泡菜炒飯包成橢圓形。

Step 6:

用煙肉捲起飯糰。

Step 7:

加適量油在平底鍋，將飯糰煎香，即成。

Step 8:

三文魚鬆紫菜飯糰：將罐頭三文魚、飯素及白飯拌勻 。

Step 9:

用保鮮紙包成飯糰。

Step 10:

包上紫菜，即成。

Step 1:

將雞蛋、鹽及少許油拌勻備用。

Step 2:

將和牛漢堡扒中心按下凹痕。

Step 3:

用中火燒熱鍋，加少許油，加入和牛漢堡扒，用中高火將兩面煎香。

Step 4:

轉中小火，加入水，蓋上鍋蓋，煎焗3分鐘或至熟透，上碟。

Step 5:

用中火燒熱另一個鍋，加少許油，加入蛋液，轉至中小火，用筷子快速攪拌蛋液至半熟，輕輕放在白飯上。

Step 6:

將牛油煮至溶化，加入紅酒及茄汁拌勻，煮至濃稠，淋在蛋包飯上，即成。

Step 1:

把三文魚用平㡳鍋輕輕煎熟後壓碎成魚鬆。

Step 2:

把煮好的白飯、三文魚、紫菜碎、檸檬汁及鹽拌勻。

Step 3:

然後用濕手把飯搓成小球，放在焗盤上，掃上少許蛋液，灑上黑白芝麻。

Step 4:

以200度焗20-25分鐘即成。

Step 1:

植物牛肉碎用砂糖、黑胡椒 、生抽、日本料理酒及麻油醃 15 分鐘。

Step 2:

將紅蘿蔔切絲，泡菜切件備用。

Step 3:

於白飯加入鹽及麻油調味備用。

Step 4:

煲一鍋水，放入菠菜灼1分鐘至軟身。

Step 5:

將菠菜水份揸乾，切去根部，加入菠菜醃料撈勻備用。

Step 6:

用中火燒熱油鑊，先炒香紅蘿蔔絲盛起備用。然後將植物牛肉碎炒3分鐘至熟透。

Step 7:

於壽司蓆舖上紫菜及白飯。

Step 8:

放上植物牛肉碎、紅蘿蔔絲、菠菜和泡菜，然後捲成飯卷。

Step 9:

最後於紫菜飯卷面掃上額外一層芝麻油，灑上芝麻，切件即成。