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白麵包 食譜

芝心牛油果火腿多士|烹飪時間10分鐘

材料 分量
白麵包 4片
牛油果 2個
牛油 5克
鹽及黑胡椒 適量
雞蛋 2隻
火腿 2片
芝士 2適量

Step 1:

預熱焗爐至攝氏220度。

Step 2:

燒熱鍋，加入牛油熱溶，加入雞蛋煎至兩面熟，盛起備用。

Step 3:

在白麵包上放上火腿、煎蛋、芝士片，與餘下的白麵包起放入焗爐焗6分鐘，至芝士溶化。

Step 4:

牛油果去皮去核，加入鹽及黑胡椒壓成蓉。

Step 5:

在兩片烘焗過的白麵包上沫上牛油果蓉，蓋在放有火腿、雞蛋和芝士的麵包上，稍為壓平，上碟即成。

水波蛋牛油果醬麵包薄餅|烹飪時間30分鐘

材料 分量
白麵包 2片
牛油果 2個
牛油 10克
黑胡椒 3克
青檸 1個
紫洋蔥 1個
雞蛋 2隻
番茄 1個
芫茜碎 適量
鹽 3克
薄餅用混合芝士 30克
白醋 10毫升

Step 1:

牛油果去皮去核，用叉將果肉壓成蓉

Step 2:

將牛油果蓉、番茄、紫洋蔥、青檸汁、芫茜、鹽及黑胡椒拌勻成牛油果醬

Step 3:

煮滾一鍋水，加入少許白醋

Step 4:

用匙羹在水中打轉成旋渦，每次打入一隻蛋，煮成水波蛋，撈起備用

Step 5:

燒熱鍋，在白麵包兩面抹上牛油，放在鍋中烘至兩面金黃色

Step 6:

取出麵包，抹上牛油果醬，放上水波蛋，加上鹽及黑胡椒調味

Step 7:

將混合芝士，灑在水波蛋上。放入焗爐焗至芝士溶化

Step 8:

即成

炭燒蜜汁豬扒三文治|烹飪時間1.5小時

材料 分量
白麵包 6片
蜜糖 30克
生抽 適量
黑胡椒 適量
日本青瓜 1條
椰菜 1/2個
油 15毫升
豬扒 3塊
蛋黃醬 適量
番茄 1個
蒜蓉 2湯匙

Step 1:

準備燒烤爐、炭及燒烤網；白麵包切邊備用；

Step 2:

將椰菜切成幼絲；番茄及小青瓜切片備用；

Step 3:

準備一個碗，加入生抽、蜜糖、蒜蓉、油及黑胡椒拌勻，加入豬扒醃至少1小時備用；

Step 4:

將醃好的豬扒放上燒烤網，燒至兩面熟透，備用；

Step 5:

將白麵包烘至兩面金黃色，抹上蛋黃醬，在多士上放上椰菜絲、青瓜片、豬扒及番茄片；

Step 6:

另一塊多士抹上蛋黃醬，放上番茄片上。用牙籤固定後切半即成。

水波蛋牛油果醬麵包薄餅|烹飪時間:30分鐘份量: 2人

材料 分量
白麵包 2片
雞蛋 2隻
薄餅用混合芝士 30克
牛油果 2個
番茄 1個
紫洋蔥 1個
青檸 1顆
芫茜碎 適量
鹽 3TSP
黑胡椒 3適量
白醋 10毫升
牛油 10適量

Step 1:

牛油果去皮去核，用叉將果肉壓成蓉

Step 2:

將牛油果蓉、番茄、紫洋蔥、青檸汁、芫茜、鹽及黑胡椒拌勻成牛油果醬

Step 3:

煮滾一鍋水，加入少許白醋

Step 4:

用匙羹在水中打轉成旋渦，每次打入一隻蛋，煮成水波蛋，撈起備用

Step 5:

燒熱鍋，在白麵包兩面抹上牛油，放在鍋中烘至兩面金黃色

Step 6:

取出麵包，抹上牛油果醬，放上水波蛋，加上鹽及黑胡椒調味

Step 7:

將混合芝士，灑在水波蛋上。放入焗爐焗至芝士溶化

Step 8:

即成

紅莓麵包布甸|烹飪時間30分鐘

材料 分量
白麵包 4片
肉桂粉 1/4茶匙
牛奶 200毫升
淡忌廉 100毫升
溶化牛油 10克
糖粉 適量
雲呢拿香油 1/4茶匙
砂糖 35克
雞蛋 3隻
紅莓乾 適量
薄荷葉 適量

Step 1:

預熱焗爐至攝氏200度。將麵包對角切成四個三角形，掃上已溶化的無鹽牛油。

Step 2:

將雞蛋打發，加入砂糖拌勻，加入牛奶、淡忌廉、雲呢拿香油及肉桂粉拌勻。

Step 3:

將麵包鋪入焗碗，灑上紅莓乾。

Step 4:

加入牛奶混合物，輕輕按壓，令麵包吸收。

Step 5:

放入焗盤，倒入熱水至一半高度，放入焗爐焗30分鐘直至表面金黃色。

Step 6:

灑上糖粉及放上薄荷葉裝飾，即成。