百福®蒸煮滑豆腐食譜

滑豆腐蒸肉餅|烹飪時間30分鐘

材料	分量
生抽	1.5茶匙
免治豬肉	200克
百福®蒸煮滑豆腐	350毫升
生粉	3茶匙
胡椒粉	適量
蔥粒	適量

	Step 1: 將百福®蒸煮滑豆腐瀝乾。
	Step 2: 將免治豬肉、生粉、生抽、胡椒粉及百福®蒸煮滑豆腐拌勻。
	Step 3: 放在碟上。
	Step 4: 用中高火隔水蒸12-15分鐘。
	Step 5: 灑上蔥粒。
	Step 6: 即成。

蝦仁豆腐蒸蛋|烹飪時間30分鐘

材料	分量
蔥	1條
百福®蒸煮滑豆腐	350毫升
蝦仁	150克
雞蛋	3隻
油	1茶匙
胡椒粉	適量
鹽	3/4茶匙

	Step 1: 將百福®蒸煮滑豆腐、蝦仁及蔥切粒。
	Step 2: 蝦仁用1/2茶匙油、胡椒粉及1/4茶匙鹽醃10分鐘。
	Step 3: 將雞蛋、餘下的油、鹽及3隻雞蛋分量的水打勻。
	Step 4: 將豆腐及蝦仁放入蒸碟內。
	Step 5: 倒入蛋漿，除去面上的泡。
	Step 6: 包上保鮮紙，用中火隔水蒸12-15分鐘。
	Step 7: 灑上蔥粒，即成。

燒汁豆腐雞肉餅|烹飪時間20分鐘

材料	分量
生抽	1茶匙
蔥	1條
雞蛋	1隻
百福®蒸煮滑豆腐	1件
免治雞肉	200克
生粉	5茶匙
照燒汁	適量
胡椒粉	適量
鹽	1/2茶匙

	Step 1: 將百福®蒸煮滑豆腐瀝乾。
	Step 2: 將蔥切粒。
	Step 3: 將百福®蒸煮滑豆腐、免治雞肉、生抽、鹽、胡椒粉、生粉、雞蛋及蔥粒拌勻。
	Step 4: 用中火燒熱鍋，加少許油，用勺子加入雞肉餅煎至兩面金黃色。
	Step 5: 上碟，沾上照燒汁享用。
	Step 6: 貼士：要避免煎肉餅鬆散情況，建議於煎肉餅前即時混合材料準備，剛好拌勻即可。