砂糖食譜

蠔汁燒鲍鱼|

材料	分量
鮑魚	6隻
小棠菜	5棵
蒸魚豉油	2湯匙
蠔油	2湯匙
大蔥	1棵
薑絲	10克
紹興酒	30克
砂糖	15克
生粉水	2湯匙

	Step 1: 鮑魚清理乾淨，大蔥一半切片，一半切絲備用。
	Step 2: 將小棠菜汆水撈出備用。
	Step 3: 鮑魚加紹興酒汆水4分鐘備用。
	Step 4: 蔥和薑絲用小火炒香。
	Step 5: 加入蠔油，白糖、蒸魚豉油和適量水煮滾。
	Step 6: 加入生粉水煮至醬汁開始稠身，放入鮑魚煮1分鐘後即可上碟。

青梅照燒雞肉卷|

材料	分量
雞肉	300克
生菜	適量
洋蔥	80克
砂糖	15克
丘比沙拉汁青梅口味	適量

	Step 1: 準備所需食材。
	Step 2: 雞肉切條後，加適量丘比沙拉汁青梅口味醃制30分鐘。
	Step 3: 醃好的雞肉翻炒，加適量丘比沙拉汁青梅口味、糖、開水，燜煮至湯汁濃稠。
	Step 4: 鋪好餅，放上生菜、雞肉、洋蔥絲。
	Step 5: 卷起即可。

檸檬薄荷雞絲|

材料	分量
雞胸肉	200克
紅蘿蔔	40克
紫椰菜	適量
檸檬	1個
熟花生仁	30克
薄荷葉	適量
鹽	適量
生抽	15克
砂糖	20克
橄欖油	20克
丘比沙拉汁檸檬口味	適量

	Step 1: 準備所需食材。
	Step 2: 雞肉煮熟後浸入加了薄荷葉的冰水中。
	Step 3: 將雞肉撕成細絲，紅蘿蔔、紫椰菜切絲，檸檬切片備用。
	Step 4: 調料碗中放入鹽、糖、生抽、橄欖油和適量丘比沙拉汁檸檬口味，調勻備用。
	Step 5: 將食材混合放入盤中。
	Step 6: 淋入調好的調味汁即可。

青梅小排|

材料	分量
豬肋排	500克
洋蔥	50克
砂糖	20克
白芝麻	適量
丘比沙拉汁青梅口味（0脂肪）	適量

	Step 1: 準備所需食材。
	Step 2: 豬小排洗淨，加料酒醃半小時。
	Step 3: 將小排煎至金黃色盛出備用。
	Step 4: 炒香洋蔥絲，放入小排翻炒。
	Step 5: 加入丘比沙拉汁青梅口味和糖，燒開轉小火燒15分鐘。
	Step 6: 加鹽調味。
	Step 7: 大火收汁，出鍋前撒白芝麻。

摩卡心型包|

材料	分量
高筋麵粉	250克
咖啡粉	5克
可可粉	8克
鹽	3g
砂糖	30克
即用酵母	3克
奶	160克
牛油	15克
入爐朱古力粒	20克

	Step 1: 除牛油及入爐朱古力粒外，所有材料混合揉搓成麵糰，然後加入牛油搓光滑，蓋保鮮紙置雪櫃發酵一晚，或置室溫發酵至兩倍大。
	Step 2: 取出麵糰排氣並壓成大圓餅，將麵糰分割成6份，滾圓。
	Step 3: 將麵糰搓成橄欖型，壓平後鋪上朱古力粒捲起包好。
	Step 4: 將橄欖型麵糰對摺成倒三角型，在頂部中間切開但尾部保留約5mm不要切斷，90度翻開麵糰使其呈心型，放烤盤上發酵至兩倍大。
	Step 5: 掃上牛奶，放入已預熱焗爐，用180 ℃焗20分鐘即成。