材料	分量
豉油	2湯匙
生菜	適量
生粉	5克
洋蔥圈	1片
紅蘿蔔粒	1小個
麻油	1湯匙
麵包糠	10克
芝麻	適量
日式蛋黃醬	15克
砂糖	5克
味醂	2湯匙
水	100毫升
碎雞肉	200g
日式青芥末	1茶匙
番茄	4個
胡椒粉	2克
白飯	200適量
鹽	3克
洋蔥粒	1個

	Step 1: 材料
	Step 2: 材料
	Step 3: 將洋蔥及紅蘿蔔切碎至最幼細，再加入麵包糠、鹽及胡椒，與碎雞肉拌勻
	Step 4: 加少許油醃雞肉10至15分鐘
	Step 5: 製作米漢堡，將所有調味料混和，然後均勻地倒入白飯中拌勻
	Step 6: 取適量的米飯輕輕地壓成漢堡狀
	Step 7: 將照燒醬的材料一併加入平底鑊，煮至醬汁濃稠，熄火放置一旁，備用
	Step 8: 取適量碎雞肉並壓成漢堡狀，需與米漢堡相同大小。中火燒熱平底鑊，將雞肉漢堡兩面煎至呈金黃色
	Step 9: 然後塗上照燒醬
	Step 10: 中火燒熱平底鑊，落油把米漢堡的兩面煎至香脆，放置一旁備用
	Step 11: 製作漢堡，將蛋黃醬及芥末混和
	Step 12: 塗在米漢堡上
	Step 13: 然後鋪上生菜、洋蔥圈、雞肉漢堡，或可按個人口味另加配料
	Step 14: 最後，把蓋上另一塊米漢堡, 上碟即可