章魚食譜

章魚燒（《魔卡少女小櫻》）|烹飪時間20分鐘

材料	分量
蛋黃醬	5湯匙
低筋麵粉	100克
帶子	3隻
雞蛋	1隻
章魚	100隻
蟹柳	2個
粟米粒	40克
鹽	10克
照燒醬	20g
海苔碎	10g

	Step 1: 將章魚、鮮貝、蟹肉洗淨切小塊。
	Step 2: 雞蛋、鹽、麵粉拌勻，攪拌過程中慢慢加水調成麵糊。
	Step 3: 將模具加熱，刷上油倒入麵糊，將切好的蟹肉、鮮貝、章魚放在麵糊上，撒上玉米粒。
	Step 4: 用竹簽翻動丸子，在空缺的地方繼續倒麵糊。繼續用竹簽翻動至圓形。
	Step 5: 丸子表面微焦，用竹簽插一下，裡面不粘竹簽就熟了。
	Step 6: 裝盤，表上照燒醬、蛋黃醬、撒上海苔碎。

節瓜章魚雞腳湯|烹飪時間1.5小時

材料	分量
雞腳	8隻
花生	20克
豬腱	200克
章魚	1塊
胡椒粉	適量
鹽	適量
節瓜	2個
眉豆	20克

	Step 1: 章魚浸水至軟身，然後切件；
	Step 2: 花生及眉豆洗淨浸水15分鐘，瀝乾備用；
	Step 3: 將節瓜去皮切件；
	Step 4: 煮滾一鍋水，將雞腳、豬腱汆水5-8分鐘，瀝乾備用；
	Step 5: 準備一個大鍋，加入章魚、雞腳、豬腱、花生、眉豆，加入足夠份量的水蓋過材料；
	Step 6: 用大火煮滾15分鐘，然後調至中火；
	Step 7: 蓋上蓋煮45分鐘；
	Step 8: 加入節瓜再煮1小時；
	Step 9: 加鹽及胡椒粉調味；
	Step 10: 即成。

節瓜章魚雞腳湯|烹飪時間:1.5小時份量: 2人

材料	分量
節瓜	2個
章魚	1塊
雞腳	8隻
豬腱	200克
花生	20克
眉豆	20克
鹽	適量
胡椒粉	適量

	Step 1: 章魚浸水至軟身，然後切件；
	Step 2: 花生及眉豆洗淨浸水15分鐘，瀝乾備用；
	Step 3: 將節瓜去皮切件；
	Step 4: 煮滾一鍋水，將雞腳、豬腱汆水5-8分鐘，瀝乾備用；
	Step 5: 準備一個大鍋，加入章魚、雞腳、豬腱、花生、眉豆，加入足夠份量的水蓋過材料；
	Step 6: 用大火煮滾15分鐘，然後調至中火；
	Step 7: 蓋上蓋煮45分鐘；
	Step 8: 加入節瓜再煮1小時；
	Step 9: 加鹽及胡椒粉調味；
	Step 10: 即成。

章魚燒（《百變小櫻Magic咭》）|烹飪時間:20分鐘份量: 1人

材料	分量
帶子	3隻
章魚	100克
蟹柳	2條
雞蛋	1隻
低筋麵粉	100克
粟米粒	40克
鹽	10TSP
照燒醬	20克
蛋黃醬	20克
海苔碎	10克

	Step 1: 將章魚、鮮貝、蟹肉洗淨切小塊。
	Step 2: 雞蛋、鹽、麵粉拌勻，攪拌過程中慢慢加水調成麵糊。
	Step 3: 將模具加熱，刷上油倒入麵糊，將切好的蟹肉、鮮貝、章魚放在麵糊上，撒上玉米粒。
	Step 4: 用竹簽翻動丸子，在空缺的地方繼續倒麵糊。繼續用竹簽翻動至圓形。
	Step 5: 丸子表面微焦，用竹簽插一下，裡面不粘竹簽就熟了。
	Step 6: 裝盤，表上照燒醬、蛋黃醬、撒上海苔碎。