材料	分量
響螺	300g
杞子	10克
粟米連粟米須	2條
水	1000毫升
豬腱	300克
鹽	5克

	Step 1: 洗淨及瀝乾粟米鬚、豬腱、響螺及杞子，備用
	Step 2: 粟米切件
	Step 3: 準備一鍋水煮滾，加入豬腱及響螺汆水5分鐘，瀝乾水份備用
	Step 4: 將響螺切片
	Step 5: 準備另一個鍋，加入1公升水用大火煮滾，加入粟米、粟米鬚、響螺及豬腱，煮滾後轉至中火
	Step 6: 蓋上蓋子中火煲2小時
	Step 7: 熄火後加入杞子，加鹽調味，蓋上蓋子焗15分鐘
	Step 8: 即成