材料 | 分量 |
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士多啤梨(已急凍) | 500克 |
薄荷葉 | 裝飾用 |
椰奶 | 250毫升 |
急凍紅桑子 | 200克 |
糖霜 | 2湯匙 |
Step 1:將士多啤梨、紅桑莓、椰奶及糖霜放入攪拌機中攪拌至幼滑 |
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Step 2:將混合物倒入密封容器中,放入冰格冷藏2小時 |
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Step 3:用雪糕勺取出雪糕,加上薄荷葉裝飾 |
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Step 4:即成 |
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Step 5: |
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Step 6: |
材料 | 分量 |
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士多啤梨(已急凍) | 500克 |
薄荷葉 | 裝飾用 |
椰奶 | 250毫升 |
急凍紅桑子 | 200克 |
糖霜 | 2湯匙 |
Step 1:將士多啤梨、紅桑莓、椰奶及糖霜放入攪拌機中攪拌至幼滑 |
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Step 2:將混合物倒入密封容器中,放入冰格冷藏2小時 |
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Step 3:用雪糕勺取出雪糕,加上薄荷葉裝飾 |
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Step 4:即成 |
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Step 5: |
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Step 6: |
材料 | 分量 |
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麵粉 | 適量 |
蘋果 | 1個 |
牛油 | 120適量 |
細砂糖 | 3茶匙 |
蜜糖 | 2湯匙 |
糖霜 | 裝飾用 |
Step 1:將蘋果切成半圓的薄片,切好後放到清水中; |
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Step 2:然後把細砂糖加蜂蜜煮開,燙一下蘋果,然後取出備用 |
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Step 3:將麵粉和黃油混合均勻,擀成一個面皮 |
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Step 4:在面皮上均勻地塗上煮好的糖漿,將蘋果片鋪在面皮的上半部分 |
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Step 5:將面皮對折,按壓一下,然後卷成一個玫瑰花的形狀 |
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Step 6:放入烤箱烤10-15分鐘到面皮熟,撒上糖霜 |
材料 | 分量 |
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牛奶 | 250毫升 |
檸檬(榨汁及磨皮) | 3個 |
特級初榨橄欖油 | 250毫升 |
砂糖 | 290克 |
雞蛋 | 3隻 |
糖霜 | 適量 |
中筋麵粉 | 300克 |
發粉 | 1湯匙 |
Step 1:預熱焗爐至攝氏180度;在模具噴上食油,並在底部鋪上牛油紙備用。 |
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Step 2:將砂糖及雞蛋打發至奶黃色及厚身 。 |
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Step 3:加入牛奶、橄欖油、檸檬汁及檸檬皮拌勻。 |
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Step 4:將麵粉及發粉過篩,加入雞蛋混合物拌勻。 |
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Step 5:將麵糊倒入模具,焗50分鐘或至金黃色,脫模及放涼,灑上糖霜,即成。 |
材料 | 分量 |
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無鹽牛油(室溫軟化) | 200克 |
低筋麵粉 | 180克 |
粟粉 | 50克 |
糖霜 | 50克 |
蛋液 | 24克 |
竹炭粉 | 5克 |
Step 1:預熱焗爐至攝氏180度;焗盤鋪上牛油紙備用。 |
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Step 2:將低筋麵粉、粟粉及竹炭粉拌勻。 |
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Step 3:用電動打蛋器將牛油及糖霜打至發白。 |
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Step 4:分次加入蛋液拌勻,篩入麵粉混合物,輕輕拌勻。 |
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Step 5:放入唧袋,在焗盤唧上曲奇 。 |
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Step 6:放入焗爐焗10-12分鐘,放涼即成。 |
材料 | 分量 |
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朱古力餅碎 | 80克 |
牛油(溶化) | 30克 |
淡忌廉 | 200毫升 |
朱古力 | 230克 |
糖霜 | 適量 |
Step 1:將已溶化的牛油加入餅碎拌匀,鋪在模內壓實。 |
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Step 2:用小火加熱淡忌廉。 |
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Step 3:熄火,加入朱古力拌勻。 |
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Step 4:倒入5吋蛋糕模內,放入雪櫃冷藏2小時至凝固。 |
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Step 5:灑上糖霜,即成。 |