糖霜食譜

5分鐘朱古力布朗尼|烹飪時間:10分鐘

材料	分量
中筋麵粉	50克
細砂糖	55茶匙
無糖可可粉	15克
無鹽牛油溶液	35克
牛奶	50克
泡打粉	2克
鹽	1TSP
蘭姆酒	1茶匙
糖霜	適量

	Step 1: 將中筋麵粉過篩，加入細砂糖、無糖可可粉、泡打粉及鹽拌勻。
	Step 2: 加入牛油及蘭姆酒拌勻，慢慢加入牛奶拌勻。
	Step 3: 放入微波爐用中高火加熱2分鐘。
	Step 4: 灑上糖霜，即成。

士多啤梨酥皮批|烹飪時間:40分鐘份量: 4人

材料	分量
士多啤梨	180克
砂糖	20克
粟粉	10克
雞蛋	1隻
砂糖	適量
糖霜	適量

	Step 1: 預熱焗爐至攝氏220度。將士多啤梨切片。
	Step 2: 士多啤梨丶砂糖和粟粉拌勻成內餡，備用。
	Step 3: 將雞蛋打發成蛋液。
	Step 4: 用叉子在酥皮上戳洞。
	Step 5: 酥皮邊緣預留約3cm作批邊，把士多啤梨餡放在中央位置，將批皮向內摺。
	Step 6: 然後掃上一層蛋液，再灑上適量砂糖。
	Step 7: 放入焗爐焗15分鐘，取出後灑上糖霜，即成。

清新檸檬橄欖油蛋糕|烹飪時間:1.5小時

材料	分量
砂糖	290克
雞蛋	3隻
牛奶	250毫升
特級初榨橄欖油	250毫升
檸檬(榨汁及磨皮)	3個
中筋麵粉	300克
發粉	1克
糖霜	適量

	Step 1: 預熱焗爐至攝氏180度；在模具噴上食油，並在底部鋪上牛油紙備用。
	Step 2: 將砂糖及雞蛋打發至奶黃色及厚身。
	Step 3: 加入牛奶、橄欖油、檸檬汁及檸檬皮拌勻。
	Step 4: 將麵粉及發粉過篩，加入雞蛋混合物拌勻。
	Step 5: 將麵糊倒入模具，焗50分鐘或至金黃色，脫模及放涼，灑上糖霜，即成。

藍莓乳酪奇亞籽班戟|烹飪時間:40分鐘

材料	分量
脫脂奶	160毫升
麵粉	70克
奇亞籽	2湯匙
雞蛋	1隻
藍莓	適量
低脂乳酪	適量
糖霜	適量
薄荷葉	適量

Step 1:

將麵粉過篩，加入雞蛋、脫脂奶、奇亞籽攪拌至幼滑，放置20分鐘讓奇亞籽吸收水分。

Step 2:

把粉漿倒入易潔平底鍋中，用中火每邊煎4-5分鐘至金黃色。

Step 3:

煎完上碟後，加上乳酪和藍莓，灑上少許糖霜及放上薄荷葉裝飾即成。

蘋果千層酥|烹飪時間:30分鐘

材料	分量
蘋果	1個
麵粉	適量
糖漿	適量
牛油	80適量
糖霜	裝飾用

	Step 1: 將蘋果切成半圓的薄片。
	Step 2: 把糖漿煮開，稍微燙一下蘋果。
	Step 3: 麵粉和黃油混合
	Step 4: 擀成一個薄而又薄的皮。
	Step 5: 在面皮上抹上糖漿水。
	Step 6: 將蘋果片鋪在面皮的上半部分。
	Step 7: 將面皮對折
	Step 8: 卷起來.