| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 龍眼 | 150粒 |
| 無花果 | 4粒 |
| 紅棗 | 15粒 |
| 雪耳 | 1隻 |
| 甜杏仁 | 10克 |
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Step 1:先將紅棗、甜杏仁、雪耳分別浸泡30分鐘備用。 |
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Step 2:紅棗去核一切片，甜杏仁切粒，雪耳去芯，無花果切成小件。 |
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Step 3:將以上材料加800毫升水煮30分鐘後，煮成糖水冷卻備用，雪耳取出切碎。 |
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Step 4:鮮龍眼肉去殼去核，取肉切成蓉。 |
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Step 5:將雪耳碎及鮮龍眼肉蓉置於3個杯子中，再加入冷卻後的糖水即成。 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 新鮮淮山 | 250克 |
| 紅棗 | 8粒 |
| 水 | 1200毫升 |
| 冰糖 | 50克 |
| 冰糖 | 適量 |
| 桂圓 | 20克 |
| 杞子 | 15克 |
| 桂圆 | 適量 |
| 枸杞 | 適量 |
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Step 1:將新鮮淮山去皮切粒；紅棗、桂圓及杞子浸洗。 |
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Step 2:將水煮滾，加入紅棗及桂圓，用中小火煮10分鐘。 |
|
Step 3:加入淮山煮10分鐘。 |
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Step 4:加入杞子及冰糖，煮至冰糖溶化，即成。 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 手鎚牌梳打粉 | 1/4茶匙 |
| 雪耳 | 35克 |
| 無糖豆漿 | 500毫升 |
| 椰青水 | 1000毫升 |
| 紅棗 | 5粒 |
| 杞子 | 10粒 |
| 冰糖 | 25克 |
|
Step 1:將已浸軟的雪耳切細件備用。 |
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Step 2:將椰青水倒進鍋中煮至微滾。然後加入梳打粉和雪耳，蓋上鍋蓋煮15分鐘至雪耳變軟。 |
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Step 3:加入無糖豆漿、紅棗和冰糖攪勻再煮10分鐘後熄火。 |
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Step 4:最後加入杞子，蓋上鍋蓋焗10分鐘即可。 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 桂圓 | 30克 |
| 紅豆 | 150克 |
| 紅棗 | 50粒 |
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Step 1:首先，紅豆洗淨後，浸泡2小時。 |
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Step 2:把浸泡過的紅豆及去核紅棗加水煮滾。 |
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Step 3:加入桂圓。 |
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Step 4:煮滾後轉文火，再煮一小時即成。 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 牛奶 | 250毫升 |
| 薏米 | 100杯 |
| 紅豆 | 50克 |
| 紅棗 | 8粒 |
| 冰糖 | 適量 |
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Step 1:將紅豆洗淨浸過夜；薏米及紅棗洗淨浸水至軟身。 |
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Step 2:煮滾一鍋水，加入薏米及紅豆用大火煮滾，轉中火煮1小時或至軟身。 |
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Step 3:加入紅棗及冰糖煮15分鐘。 |
|
Step 4:加入牛奶拌勻，即成。 |
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