| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 生抽 | 適量 |
| 花椒 | 2湯匙 |
| 青椒 | 1隻 |
| 青瓜 | 2切絲 |
| 醋 | 2湯匙 |
| 辣椒乾 | 3隻 |
| 薑 | 5克 |
| 紅糖 | 10克 |
| 鹽 | 5克 |
| 蒜 | 2瓣 |
|
Step 1:黃瓜洗淨切條、青椒去籽切圈、紅尖椒切絲、蒜切末、薑切絲。 |
|
Step 2:將切好的青椒和黃瓜裝在容器裡，撒上鹽醃制10-15分鐘。 |
|
Step 3:熱油鍋，下薑絲、花椒、紅椒絲爆香後調小火加入生抽、紅糖、醋、慢慢加水燒開。 |
|
Step 4:將醃好的黃瓜和青椒擠出多餘水分，用清水沖洗一遍，擠乾水分，放入可密封容器裡。 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 香蕉 | 2隻 |
| 檸檬 | 1個 |
| 燕麥片 | 100克 |
| 煉奶 | 適量 |
| 葵花籽 | 50克 |
| 紅糖 | 6克 |
|
Step 1:預熱焗爐至攝氏180度。香蕉去皮切件，放入攪拌機攪成蓉 |
|
Step 2:檸檬切半榨汁。葵花籽用擀麵棍壓碎 |
|
Step 3:將葵花籽、燕麥片及紅糖加入香蕉蓉，再加入檸檬汁拌勻 |
|
Step 4:焗盤上放上牛油紙，用匙羹將香蕉蓉弄成球狀放在牛油紙上 |
|
Step 5:放入焗爐焗15-20分鐘 |
|
Step 6:出爐後淋上煉奶即成 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 香醋 | 60毫升 |
| 蔥粒 | 適量 |
| 黑胡椒 | 1茶匙 |
| 濃縮咖啡 | 60毫升 |
| 橄欖油 | 2湯匙 |
| 法式黃芥末 | 50克 |
| 紅糖 | 20克 |
| 排骨 | 600克 |
| 海鹽 | 0.5茶匙 |
| 蒜蓉 | 2瓣 |
|
Step 1:將所有醬汁材料混合在一起 |
|
Step 2:將肋排切條，放入醬汁中醃制，放入冰箱冷藏3小時 |
|
Step 3:取出肋排，在烤盤上鋪一層鋁箔，放上肋排，再包上一層鋁箔 |
|
Step 4:放入200℃的烤箱烤45分鐘 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 肉桂粉 | 1/2茶匙 |
| 薑糖(切碎) | 6塊 |
| 原粒燕麥 | 135克 |
| 雲呢拿香油 | 1茶匙 |
| 無鹽牛油(室溫軟化) | 115克 |
| 薑粉 | 1/2茶匙 |
| 梳打粉 | 1/2茶匙 |
| 黑朱古力片 | 50克 |
| 大雞蛋 | 1隻 |
| 紅糖 | 135克 |
| 鹽 | 適量 |
| 中筋麵粉 | 95克 |
|
Step 1:預熱焗爐至攝氏180度；焗盤鋪上牛油紙備用；將牛油及紅糖打發至軟滑鬆發。 |
|
Step 2:加入雞蛋及雲呢拿香油，打發1分鐘至拌勻。 |
|
Step 3:將中筋麵粉、梳打粉、肉桂粉、薑粉及鹽拌勻。 |
|
Step 4:加入至牛油混合物，用刮刀拌勻，加入原粒燕麥、薑糖及黑朱古力片拌勻。 |
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Step 5:舀出麵糊，放上焗盤，每團麵糊相隔8厘米。 |
|
Step 6:放入焗爐焗12-14分鐘或至金黃色，待涼。 |
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Step 7:即成 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 青瓜 | 2條 |
| 青椒 | 1個 |
| 辣椒乾 | 3隻 |
| 花椒 | 2適量 |
| 薑 | 5斤 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 鹽 | 5TSP |
| 紅糖 | 10克 |
| 醋 | 2茶匙 |
| 生抽 | 適量 |
|
|
Step 1:黃瓜洗淨切條、青椒去籽切圈、紅尖椒切絲、蒜切末、薑切絲。 |
|
|
Step 2:將切好的青椒和黃瓜裝在容器裡，撒上鹽醃制10-15分鐘。 |
|
|
Step 3:熱油鍋，下薑絲、花椒、紅椒絲爆香後調小火加入生抽、紅糖、醋、慢慢加水燒開。 |
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|
Step 4:將醃好的黃瓜和青椒擠出多餘水分，用清水沖洗一遍，擠乾水分，放入可密封容器裡。 |
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