紅莓乾食譜

楓糖法式多士杯|烹飪時間30分鐘

材料	分量
肉桂粉	1小匙
牛奶	240毫升
全麥麵包	5片
朱古力粒	適量
雲呢拿香油	1茶匙
香蕉(切片)	適量
楓糖漿	3毫升
雞蛋	6隻
紅莓乾	適量
鹽	適量
黃糖	40湯匙

	Step 1: 預熱焗爐至攝氏170度，鬆餅模噴上食用噴油備用。
	Step 2: 將麵包切粒備用。
	Step 3: 將牛奶、楓糖漿、雞蛋、黃糖、雲呢拿香油、肉桂粉及鹽混合。
	Step 4: 加入麵包粒拌勻，使每粒麵包都能充收吸收蛋液。
	Step 5: 將麵包混合物填入12連圓形鬆餅模至8成滿及輕輕按壓，分別鋪上香蕉、紅莓乾及朱古力粒。
	Step 6: 放入焗爐焗 15-18分鐘或至表面金黃色，淋上楓糖漿，即成。

紅莓麵包布甸|烹飪時間30分鐘

材料	分量
白麵包	4片
肉桂粉	1/4茶匙
牛奶	200毫升
淡忌廉	100毫升
溶化牛油	10克
糖粉	適量
雲呢拿香油	1/4茶匙
砂糖	35克
雞蛋	3隻
紅莓乾	適量
薄荷葉	適量

	Step 1: 預熱焗爐至攝氏200度。將麵包對角切成四個三角形，掃上已溶化的無鹽牛油。
	Step 2: 將雞蛋打發，加入砂糖拌勻，加入牛奶、淡忌廉、雲呢拿香油及肉桂粉拌勻。
	Step 3: 將麵包鋪入焗碗，灑上紅莓乾。
	Step 4: 加入牛奶混合物，輕輕按壓，令麵包吸收。
	Step 5: 放入焗盤，倒入熱水至一半高度，放入焗爐焗30分鐘直至表面金黃色。
	Step 6: 灑上糖粉及放上薄荷葉裝飾，即成。

紅莓松子燕麥曲奇|烹飪時間30分鐘

材料	分量
肉桂粉	0.5茶匙
松子	20克
紅莓乾	20克
燕麥片	100克
無鹽牛油	100克
雲呢拿香油	0.5茶匙
雞蛋	30克
泡打粉	0.5g
鹽	0.25茶匙
黃糖	80克
中筋麵粉	80克

	Step 1: 預熱焗爐至攝氏200度，焗盤鋪上牛油紙備用。
	Step 2: 將無鹽牛油置室溫軟化，加入黃糖，用電動打蛋器打發至軟身。
	Step 3: 分兩次加入雞蛋打勻，加入雲尼拿香油打勻。
	Step 4: 將中筋麵粉、泡打粉、肉桂粉及鹽過篩混合。
	Step 5: 加進牛油混合物拌勻，加入燕麥片、紅莓乾及松子拌勻。
	Step 6: 用雪糕勺將麵糊放上焗盤，輕輕壓扁，放入焗爐焗12-15分鐘至金黃色即成。

自製健康穀麥片|烹飪時間30分鐘

材料	分量
藍莓乾	30克
肉桂粉	1/2茶匙
核桃	50克
燕麥片	300克
杏仁	30克
楓糖漿	100克
南瓜籽	50克
紅莓乾	30克
亞麻籽	30克

	Step 1: 預熱焗爐至攝氏160度，焗盤鋪上牛油紙備用。
	Step 2: 將核桃及杏仁稍稍壓碎。
	Step 3: 將燕麥片、南瓜籽、核桃、杏仁、亞麻籽、紅莓乾、藍莓乾及肉桂粉拌勻。
	Step 4: 加入楓糖漿拌勻。
	Step 5: 倒入焗盤鋪平，放入焗爐焗30分鐘，期間每10分鐘取出翻拌一次，放涼即成。

楓糖法式多士杯|烹飪時間:30分鐘份量: 2人

材料	分量
全麥麵包	5片
雞蛋	6隻
牛奶	240毫升
黃糖	40湯匙
楓糖漿	3毫升
雲呢拿香油	1茶匙
肉桂粉	1克
紅莓乾	適量
香蕉(切片)	適量
朱古力粒	適量
鹽	適量
12連圓形鬆餅模	適量

	Step 1: 預熱焗爐至攝氏170度，鬆餅模噴上食用噴油備用。
	Step 2: 將麵包切粒備用。
	Step 3: 將牛奶、楓糖漿、雞蛋、黃糖、雲呢拿香油、肉桂粉及鹽混合。
	Step 4: 加入麵包粒拌勻，使每粒麵包都能充收吸收蛋液。
	Step 5: 將麵包混合物填入12連圓形鬆餅模至8成滿及輕輕按壓，分別鋪上香蕉、紅莓乾及朱古力粒。
	Step 6: 放入焗爐焗 15-18分鐘或至表面金黃色，淋上楓糖漿，即成。