材料	分量
紅蔥幹	10g
免治豬肉	200克
蝦乾	20克
糯米粉	200克
紹興酒	1湯匙
水	80毫升
粟粉	5克
雞湯	200毫升
油	1毫升
蔥	20克
鹽	5克
白胡椒粉	3克

	Step 1: 用水浸泡蝦干至軟身，並切成幼粒
	Step 2: 把豬肉、調味料及蝦干粒拌勻混和，醃15分鐘
	Step 3: 把糯米粉放入大碗內，逐少逐少加水
	Step 4: 用手搓至平滑後，加入油，再搓
	Step 5: 按個人喜好將粉糰搓成幾個小球
	Step 6: 輕輕地把粉糰壓扁，放入1湯匙豬肉餡料, 搓成球狀
	Step 7: 把水及雞湯倒進鍋內，煮沸，加入湯丸煮至浮起
	Step 8: 最後，把湯丸及雞湯倒進鍋內，灑上蔥花及紅蔥乾，即可趁熱享用