| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 煙肉 | 10克 |
| 洋蔥 | 1個 |
| 西芹 | 1條 |
| 紅蘿蔔 | 1個 |
| 去皮栗子 | 200g |
| 蔬菜清湯 | 700ml |
| 鹽及黑胡椒 | 適量 |
| 紅蘋果 | 2個 |
| 新鮮百里香 | 2棵 |
|
Step 1:洋蔥、紅蘿蔔、西芹切成幼粒 |
|
Step 2:蘋果切粒 |
|
Step 3:煙肉切成小塊 |
|
Step 4:用中火燒熱鑊，加入煙肉煎至香脆及滲出油份，將煙肉放在廚房紙上吸去油份 |
|
Step 5:用同一個鍋，加入洋蔥、紅蘿蔔及西芹，炒至蔬菜稍為軟身 |
|
Step 6:加入蘋果、栗子及百里香煮8-10分鐘 |
|
Step 7:加入蔬菜清湯煮滾，轉中火煮30分鐘直至蔬菜軟腍 |
|
Step 8:用電動攪拌器將湯和材料打至細滑 |
|
Step 9:加鹽及黑胡椒調味 |
|
Step 10:上碟，灑少許香脆煙肉及番茜即成 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 紅蘋果 | 2個 |
| 檸檬(榨汁） | 1個 |
| 黃糖 | 45克 |
| 提子乾 | 20適量 |
| 中筋麵粉 | 10克 |
| 雲呢拿香油 | 5毫升 |
| 雲呢嗱雪糕 | 1球 |
| 肉桂粉 | 適量 |
| 中筋麵粉 | 50克 |
| 凍牛油 | 50克 |
| 原粒燕麥 | 30克 |
| 黃糖 | 15克 |
| 肉桂粉 | 5克 |
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Step 1:預熱焗爐至攝氏200度。將蘋果去皮切粒，加入檸檬汁，防止蘋果變色。 |
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Step 2:加入黃糖、中筋麵粉、肉桂粉、雲呢拿香油及提子乾，拌勻。 |
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Step 3:將中筋麵粉、原粒燕麥、黃糖及肉桂粉拌勻。 |
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Step 4:將凍牛油粒刨絲，加進麵粉混合物，用手輕輕拌勻成金寶配料。 |
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Step 5:將蘋果混合物放上焗爐適用的碟上，上面再放上金寶配料。 |
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Step 6:放上焗盤，放入焗爐焗15-20分鐘或至表面變成金黃色。 |
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Step 7:放涼5-10分鐘，趁熱配雲呢拿雪糕享用。 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 士多啤梨果醬 | 適量 |
| 青蘋果 | 1/2個 |
| 紅蘋果 | 1/2個 |
| 益力多 | 10支 |
| 士多啤梨(切粒) | 適量 |
| 薄荷葉 | 適量 |
|
Step 1:準備一個大盤，加入益力多。 |
|
Step 2:將益力多放入冰格雪3-4小時，直至變冰。 |
|
Step 3:將紅蘋果及青蘋果切片，放入鹽水泡浸，以免蘋果片變色。 |
|
Step 4:用叉將益力多冰刮成碎冰。 |
|
Step 5:將益力多沙冰倒到玻璃杯裡，加入士多啤梨粒、蘋果片及士多啤梨果醬。 |
|
Step 6:放上薄荷葉裝飾，即成。 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 益力多 | 10支 |
| 紅蘋果 | 1/2個 |
| 青蘋果 | 1/2個 |
| 士多啤梨(切粒) | 適量 |
| 士多啤梨果醬 | 適量 |
| 薄荷葉 | 適量 |
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|
Step 1:準備一個大盤，加入益力多。 |
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|
Step 2:將益力多放入冰格雪3-4小時，直至變冰。 |
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|
Step 3:將紅蘋果及青蘋果切片，放入鹽水泡浸，以免蘋果片變色。 |
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|
Step 4:用叉將益力多冰刮成碎冰。 |
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|
Step 5:將益力多沙冰倒到玻璃杯裡，加入士多啤梨粒、蘋果片及士多啤梨果醬。 |
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|
Step 6:放上薄荷葉裝飾，即成。 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 去皮栗子 | 200g |
| 紅蘋果 | 2個 |
| 洋蔥 | 15 |
| 西芹 | 1條 |
| 紅蘿蔔 | 1個 |
| 煙肉 | 10克 |
| 蔬菜清湯 | 700ml |
| 新鮮百里香 | 2棵 |
| 鹽及黑胡椒 | 適量 |
| 番茜碎 | 適量 |
|
|
Step 1:洋蔥、紅蘿蔔、西芹切成幼粒 |
|
|
Step 2:蘋果切粒 |
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Step 3:煙肉切成小塊 |
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Step 4:用中火燒熱鑊，加入煙肉煎至香脆及滲出油份，將煙肉放在廚房紙上吸去油份 |
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Step 5:用同一個鍋，加入洋蔥、紅蘿蔔及西芹，炒至蔬菜稍為軟身 |
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Step 6:加入蘋果、栗子及百里香煮8-10分鐘 |
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Step 7:加入蔬菜清湯煮滾，轉中火煮30分鐘直至蔬菜軟腍 |
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Step 8:用電動攪拌器將湯和材料打至細滑 |
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Step 9:加鹽及黑胡椒調味 |
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Step 10:上碟，灑少許香脆煙肉及番茜即成 |
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