| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 白味噌 | 2克 |
| 蜜糖 | 2湯匙 |
| 黑胡椒 | 適量 |
| 芝麻 | 適量 |
| 米醋 | 2湯匙 |
| 橄欖油 | 2湯匙 |
| 番薯(洗淨切粒) | 2個 |
| 火箭菜 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 紫洋蔥(切成中等大小正方粒) | 1個 |
|
Step 1:預熱焗爐至攝氏200度；將白味噌、蜜糖、米醋及橄欖油拌勻，加入鹽及黑胡椒調味。 |
|
Step 2:將番薯粒及紫洋蔥粒放上焗盤，加入橄欖油混合物拌勻。 |
|
Step 3:放入焗爐焗20-30分鐘或至熟透。 |
|
Step 4:將香草沙律醬的材料用攪拌機打至幼滑。 |
|
Step 5:將番薯、紫洋蔥及火箭菜上碟。 |
|
Step 6:灑上芝麻，淋上香草沙律醬。 |
|
Step 7:即成 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 番薯(洗淨切粒) | 2個 |
| 紫洋蔥(切成中等大小正方粒) | 1個 |
| 火箭菜 | 適量 |
| 白味噌 | 2克 |
| 蜜糖 | 2湯匙 |
| 米醋 | 2湯匙 |
| 橄欖油 | 2湯匙 |
| 鹽 | 適量 |
| 黑胡椒 | 適量 |
| 芝麻 | 適量 |
| 椰奶 | 125毫升 |
| 芫茜 | 1棵 |
| 蔥 | 1棵 |
| 蒜頭 | 1瓣 |
| 青檸(榨汁及磨皮) | 1個 |
| 砂糖 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 黑胡椒 | 適量 |
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|
Step 1:預熱焗爐至攝氏200度；將白味噌、蜜糖、米醋及橄欖油拌勻，加入鹽及黑胡椒調味。 |
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|
Step 2:將番薯粒及紫洋蔥粒放上焗盤，加入橄欖油混合物拌勻。 |
|
|
Step 3:放入焗爐焗20-30分鐘或至熟透。 |
|
|
Step 4:將香草沙律醬的材料用攪拌機打至幼滑。 |
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Step 5:將番薯、紫洋蔥及火箭菜上碟。 |
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Step 6:灑上芝麻，淋上香草沙律醬。 |
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Step 7:即成 |
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