材料	分量
雞翼(洗淨瀝乾)	6隻
細薯仔(已洗淨)	3個
紫洋蔥(切粒)	1/4個
紅燈籠椒(切粒)	1/4個
黃燈籠椒(切粒)	1/4個
米酒	1湯匙
生抽	適量
孜然粉	2茶匙
鹽	1茶匙
麻油	1/2茶匙
砂糖	1/2茶匙

	Step 1: 用刀將雞翼從中間切半，放入密實袋。
	Step 2: 加入孜然粉、米酒、生抽、麻油、鹽及砂糖搖勻，醃30分鐘。
	Step 3: 將薯仔切粒。用中火燒熱鍋，加少許油，加入薯仔煎至金黃色，盛起備用。
	Step 4: 用中低火燒熱另一個鍋，加少許油，加入雞翼煎至兩面金黃色，盛起備用。
	Step 5: 用同一個鍋，加入紫洋蔥、紅燈籠椒及黃燈籠椒炒香，加入薯仔，加入鹽調味，炒勻。
	Step 6: 雞翼伴以薯粒享用，即成。