紫薯食譜

紫薯西米|烹飪時間:10分鐘份量: 2人

	Step 1: 燒一鍋清水，燒開後倒入西米煮。
	Step 2: 不停攪拌至西米外部透明中間有小白點關火，蓋上鍋蓋燜至西米中間的白點消失。
	Step 3: 撈出西米，過冷水2-3遍。
	Step 4: 紫薯去皮切成小塊。
	Step 5: 紫薯去皮切成小塊，入開水鍋煮至熟酥撈出裝碗。
	Step 6: 加入過好冷水的西米和牛奶即可。

	Step 1: 將蕃薯及紫薯洗淨切薄片。
	Step 2: 浸水5分鐘。
	Step 3: 用廚房紙印乾。
	Step 4: 將牛油紙摺成風琴狀，放在碟上，薯片平鋪在牛油紙上。
	Step 5: 放入微波爐用高火加熱約5分鐘。分成3份，分別灑上鹽、黑胡椒及甜椒粉調味。
	Step 6: 完成