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綠色食用色素 食譜

綠茶草莓蛋糕卷|烹飪時間20分鐘

材料 分量
蜜糖 3湯匙
綠色食用色素 2克
綠茶粉 1茶匙
士多啤梨 10粒
淡忌廉 100毫升
低筋麵粉 125克
砂糖 20克
雞蛋 7隻
橄欖油 45克

Step 1:

將橄欖油和蜂蜜混合在一起

Step 2:

雞蛋分離蛋黃和蛋清

Step 3:

蛋黃打發，蛋清加入糖打發

Step 4:

將打發好的蛋黃加入打發好的蛋清中，攪拌均勻

Step 5:

加入蛋糕粉、橄欖油蜂蜜、綠茶粉，攪拌，加入綠色食用色素，攪拌均勻

Step 6:

將面糊倒入烤盆中，鋪平

Step 7:

放入預熱180℃的烤箱中烘焙13分鐘，取出放入冰箱冷卻

Step 8:

制作料心，淡奶油加糖打發至泡起

Step 9:

將料心倒入蛋卷皮上鋪平，放上草莓，卷起，切片。

Step 10:

將料心倒入蛋卷皮上鋪平，放上草莓，卷起，切片。

彩虹冰皮月餅|烹飪時間:30分鐘份量: 1人

材料 分量
冰皮月餅粉 200克
水 250毫升
固體植物油 25克
牛油蛋糕 200克
藍莓醬 2湯匙
紅色食用色素 1克
綠色食用色素 1克
黃色食用色素 1克

Step 1:

把冰皮月餅粉和水混合在一起，和成一個麵團；

Step 2:

在麵團中加入一半的菜油，混合均勻；然後再加入剩下一半的菜油，揉均勻；

Step 3:

然後將揉好的麵團分成三份，加入食用色素，做成三個不同顏色的麵團；

Step 4:

取三個顏色的小份麵團，混合成一個彩色麵團；

Step 5:

將黃油蛋糕切小塊，和藍莓醬混合在一起，做成餡料；

Step 6:

把彩虹麵團擀平，放入月餅餡包好；

Step 7:

然後放入月餅模具中壓實，即成。