北海道の味烏冬新煮意|烹飪時間:10-20分鐘份量: 1人

材料	分量
日清冷凍北海道小麥粉烏冬	1個
牛油果	1/2個
雞胸	1塊
鹽	適量
黑胡椒	適量
日式柚子醋(醬汁用)	60毫升
糖(醬汁用)	2茶匙
黑胡椒(醬汁用)	1/2茶匙
日清冷凍北海道小麥粉烏冬	1個
急凍虎蝦仁(已解凍)	6隻
罐頭番茄粒	200克
淡忌廉	50毫升
雞湯	200L
鹽	1茶匙
糖	1克
車厘茄粒(切半)	適量
羅勒	適量
日清冷凍北海道小麥粉烏冬	1個
咖喱磚	2塊
牛柳粒	160克
水	400毫升
秋葵(切粒)	2條
蓮藕(切薄片)	8片
西蘭花(切件)	1/2個
南瓜(切薄片)	200克
鹽(醃料用)	1茶匙
黑胡椒(醃料用)	1/2茶匙
麻油(醃料用)	1茶匙
粟粉(醃料用)	1茶匙

Step 1:

牛油果雞胸冷烏冬拌柚子醋：將烏冬放入 500 毫升沸水中煮約 3 分鐘，然後以冰水冷卻烏冬5分鐘，瀝水備用；牛油果挖出果肉，切粒備用；混合日式柚子醋、糖、黑胡椒成柚子醋汁備用；於雞胸肉兩面灑上鹽和黑椒。中火燒熱平底鍋，加入油然後把雞胸肉每面煎至熟透；取出雞胸肉，放涼3分鐘後切片，備用；將烏冬、雞胸肉和牛油果放到碟上，淋上柚子醋汁即可享用。

Step 2:

番茄忌廉大蝦烏冬：中火熱鑊，加入油將蝦仁煎至熟透金黃。取出備用；用中火熱鑊，加入罐頭番茄粒和雞湯煮滾，然後放入烏冬煮1 分鐘 30 秒。最後加入淡忌廉、鹽和糖調味；將煮好的烏冬和番茄忌廉湯放置碗中，再於表面放上蝦仁、車厘茄及羅勒即成。

Step 3:

北海道湯咖哩牛肉烏冬：將牛柳粒以鹽、黑胡椒、麻油及栗粉醃15分鐘；將烏冬放於適用於微波爐之器皿中，並加入約 30 毫升常溫水，然後放於微波爐，以高溫(800W)加熱3分20秒；中火燒熱鑊，加入油，將牛柳粒煎至金黃色。盛起備用；於同一隻鑊用中火加入秋葵、蓮藕、西蘭花及南瓜略炒，加入水煮滾後放入咖哩磚用小火再煮10分鐘；把牛柳粒回鑊，煮至湯頭稍為變濃即可。

西班牙海鮮飯|烹飪時間1小時

材料	分量
蒜頭	2瓣
番茜碎	1湯匙
白米	200克
黑胡椒	1/2茶匙
雞湯	350毫升
罐頭番茄粒	1罐
大蝦	4隻
水	50毫升
小魷魚	1隻
紫洋蔥	1/2個
西班牙香腸	30克

	Step 1: 洋蔥去皮後碎成幼粒
	Step 2: 西班牙香腸切成小粒
	Step 3: 大蝦從背部切開去腸
	Step 4: 洗淨魷魚後切件
	Step 5: 用中大火燒熱鍋，加少許油，炒香蒜頭、洋蔥及西班牙香腸
	Step 6: 加入印度香米一起炒勻
	Step 7: 加入印度香米一起炒勻，然後加入番茄粒及雞湯煮滾
	Step 8: 蓋上鍋蓋用中火煮15分鐘
	Step 9: 打開鍋蓋，拌炒一會，加入大蝦、魷魚及50毫升水
	Step 10: 再次蓋上鍋蓋，煮至大蝦及魷魚熟透，約需5-8分鐘
	Step 11: 加入白米一起炒勻，然後加入番茄粒及雞湯煮滾
	Step 12: 再次蓋上鍋蓋，煮至大蝦及魷魚熟透，約需7-8分鐘
	Step 13: 再次蓋上鍋蓋，煮至大蝦及魷魚熟透，約需7-8分鐘
	Step 14: 再次蓋上鍋蓋，煮至大蝦及魷魚熟透，約需7-8分鐘
	Step 15: 再次蓋上鍋蓋，煮至大蝦及魷魚熟透，約需7-8分鐘
	Step 16: 再次蓋上鍋蓋，煮至大蝦及魷魚熟透，約需7-8分鐘

一鑊熟番茄羅勒意粉|烹飪時間1小時

材料	分量
蔬菜湯	1000毫升
意粉	100克
乾羅勒葉碎	10克
黑胡椒	5克
罐頭番茄粒	1罐
橄欖油	20克
紅辣椒	2個
紫洋蔥	1個
蒜頭	2瓣
鹽	10克
巴馬臣芝士碎	50克

	Step 1: 洋蔥去皮後切塊
	Step 2: 準備一個大鍋，加入意粉、番茄粒、洋蔥、蒜頭、羅勒葉碎
	Step 3: 加入蔬菜湯、紅辣椒碎、鹽及黑胡椒
	Step 4: 灑上橄欖油
	Step 5: 蓋上鍋蓋，轉至中小火保持微滾約10-12分鐘
	Step 6: 每3分鐘攪拌一次以防黏底
	Step 7: 煮至意粉軟身而鍋底保留少許湯汁，灑上芝士
	Step 8: 拌勻即成

一鑊熟番茄羅勒意粉|烹飪時間:1小時

材料	分量
意粉	100克
意粉	100克
巴馬臣芝士碎	50克
罐頭番茄粒	1克
紫洋蔥	1個
蒜頭	2瓣
乾羅勒葉碎	10克
蔬菜湯	1000毫升
橄欖油	20克
鹽	10TSP
黑胡椒	5適量
紅辣椒	2適量

	Step 1: 洋蔥去皮後切塊
	Step 2: 準備一個大鍋，加入意粉、番茄粒、洋蔥、蒜頭、羅勒葉碎
	Step 3: 加入蔬菜湯、紅辣椒碎、鹽及黑胡椒
	Step 4: 灑上橄欖油
	Step 5: 蓋上鍋蓋，轉至中小火保持微滾約10-12分鐘
	Step 6: 每3分鐘攪拌一次以防黏底
	Step 7: 煮至意粉軟身而鍋底保留少許湯汁，灑上芝士
	Step 8: 拌勻即成

西班牙海鮮飯|烹飪時間:1小時

材料	分量
白米	200克
西班牙香腸	30克
大蝦	4隻
小魷魚	1隻
罐頭番茄粒	1克
紫洋蔥	1/2個
蒜頭	2瓣
雞湯	350L
水	50毫升
番茜碎	1湯匙
黑胡椒	1/2茶匙

	Step 1: 洋蔥去皮後碎成幼粒
	Step 2: 西班牙香腸切成小粒
	Step 3: 大蝦從背部切開去腸
	Step 4: 洗淨魷魚後切件
	Step 5: 用中大火燒熱鍋，加少許油，炒香蒜頭、洋蔥及西班牙香腸
	Step 6: 加入印度香米一起炒勻，然後加入番茄粒及雞湯煮滾
	Step 7: 蓋上鍋蓋用中火煮15分鐘
	Step 8: 打開鍋蓋，拌炒一會，加入大蝦、魷魚及50毫升水
	Step 9: 再次蓋上鍋蓋，煮至大蝦及魷魚熟透，約需7-8分鐘
	Step 10: 打開鍋蓋，灑上番茜碎即成

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罐頭番茄粒 食譜

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