材料	分量
紅燈籠椒	2個
黃燈籠椒	2個
車厘茄	4粒
紫洋蔥	1個
羊奶芝士	30g
火箭菜	20適量
黑橄欖	10粒
松子仁	10克
橄欖油	10克
意大利黑醋	2茶匙
蜜糖	1湯匙
意大利香料	1湯匙
鹽	5TSP
黑胡椒	3適量

	Step 1: 紫洋蔥去皮切絲
	Step 2: 車厘茄切半
	Step 3: 將燈籠椒放在焗盤上，灑上少許橄欖油，放入焗爐焗約30-35分鐘直至表皮變黑
	Step 4: 立即將燈籠椒取出放在大碗中
	Step 5: 用保鮮紙包裹約20分鐘
	Step 6: 將燈籠椒發黑的表皮除去，去蒂及去籽，切條備用
	Step 7: 慢慢加入橄欖油，拌勻成乳化狀的醬汁，加入鹽及黑胡椒調味
	Step 8: 準備另一個大碗，加入燈籠椒、紫洋蔥、火箭菜、黑橄欖、松子和車厘
	Step 9: 灑上黑醋醬拌勻
	Step 10: 加入羊奶芝士後放入雪櫃冷藏2小時即成