材料	分量
食用色素	適量
翻糖	300g
蛋黄	20克
牛油	10湯匙
雲呢拿香油	1毫升
砂糖	125克
麵粉	大匙
鹽	2克
杏桃果醬	10克

	Step 1: 把蛋白及蛋黃分開
	Step 2: 在大碗內，加入牛油、糖、蛋黃及麵粉。攪拌至麵糰光滑，再加入鹽及雲呢拿香油
	Step 3: 把麵糰放於兩張保鮮紙中間，用麵粉棍碌平麵糰約6毫米厚
	Step 4: 移去表面的保鮮紙，用字母餅模印出字母，並放於焗盤上
	Step 5: 預熱焗爐175度，烤焗8分鐘至金黃
	Step 6: 製作翻糖。搓翻糖至軟身
	Step 7: 用麵粉棍碌平約2毫米厚，再用同樣的字母餅模，印出字母翻糖
	Step 8: 掃上杏桃果醬於已冷卻的曲奇上