| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 南瓜 | 450克 |
| 糯米粉 | 170g |
| 砂糖 | 50克 |
| 牛油 | 30適量 |
| 煉奶 | 20克 |
| 肉桂粉 | 1/2茶匙 |
| 提子乾 | 適量 |
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Step 1:將南瓜去皮去籽切粒，隔水蒸熟，壓成蓉備用。 |
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Step 2:製作南瓜餡。用中火燒熱鍋，加入牛油煮溶，加入200克南瓜蓉、煉奶、20克砂糖及肉桂粉炒30分鐘或至粘稠，放涼後每份搓成2厘米的球狀。 |
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Step 3:準備一個碗，加入餘下的南瓜蓉及糖，逐少加入糯米粉(根據南瓜的水份而調整)，用手搓粉糰直至順滑不黏手。 |
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Step 4:將粉糰平均分成球狀，釀入南瓜餡搓圓。 |
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Step 5:稍稍壓扁，用牙籤壓痕做出南瓜造型，放上提子乾作南瓜蒂。 |
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Step 6:蒸盤鋪上牛油紙，放上糯米糍，蒸7分鐘或至熟透即可。 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 全麥麵包 | 5片 |
| 雞蛋 | 6隻 |
| 牛奶 | 240毫升 |
| 黃糖 | 40湯匙 |
| 楓糖漿 | 3毫升 |
| 雲呢拿香油 | 1茶匙 |
| 肉桂粉 | 1克 |
| 紅莓乾 | 適量 |
| 香蕉(切片) | 適量 |
| 朱古力粒 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 12連圓形鬆餅模 | 適量 |
|
Step 1:預熱焗爐至攝氏170度，鬆餅模噴上食用噴油備用。 |
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Step 2:將麵包切粒備用。 |
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Step 3:將牛奶、楓糖漿、雞蛋、黃糖、雲呢拿香油、肉桂粉及鹽混合。 |
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Step 4:加入麵包粒拌勻，使每粒麵包都能充收吸收蛋液。 |
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Step 5:將麵包混合物填入12連圓形鬆餅模至8成滿及輕輕按壓， 分別鋪上香蕉、紅莓乾及朱古力粒。 |
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Step 6:放入焗爐焗 15-18分鐘或至表面金黃色，淋上楓糖漿，即成。 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 香蕉 | 1隻 |
| 即食/快熟燕麥片 | 90克 |
| 蜜糖 | 1湯匙 |
| 提子乾 | 10克 |
| 黑朱古力粒 | 適量 |
| 肉桂粉 | 1茶匙 |
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Step 1:用叉壓爛香蕉成蓉，建議使用熟一點的香蕉 |
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Step 2:加入即食/快熟燕麥片拌勻。 |
|
Step 3:可按個人喜好加入肉桂粉、蜜糖、提子乾或黑朱古力粒，拌勻。 |
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Step 4:把麵糰搓成球形，再略略壓扁。 |
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Step 5:放入已預熱180度的焗爐，焗15-16分鐘至金黃。 |
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Step 6:放涼後即可食用。 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 白麵包 | 4片 |
| 雞蛋 | 3隻 |
| 牛奶 | 200毫升 |
| 淡忌廉 | 100毫升 |
| 砂糖 | 35克 |
| 牛油溶液 | 10克 |
| 雲呢拿香油 | 1/4茶匙 |
| 肉桂粉 | 1/4茶匙 |
| 紅莓乾 | 適量 |
| 薄荷葉 | 適量 |
| 糖粉 | 適量 |
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Step 1:預熱焗爐至攝氏200度。將麵包對角切成四個三角形，掃上已溶化的無鹽牛油。 |
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Step 2:將雞蛋打發，加入砂糖拌勻，加入牛奶、淡忌廉、雲呢拿香油及肉桂粉拌勻。 |
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Step 3:將麵包鋪入焗碗，灑上紅莓乾。 |
|
Step 4:加入牛奶混合物，輕輕按壓，令麵包吸收。 |
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Step 5:放入焗盤，倒入熱水至一半高度，放入焗爐焗30分鐘直至表面金黃色。 |
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Step 6:灑上糖粉及放上薄荷葉裝飾，即成。 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 燕麥片 | 300克 |
| 南瓜籽 | 50克 |
| 核桃 | 50克 |
| 杏仁 | 30克 |
| 亞麻籽 | 30克 |
| 紅莓乾 | 30克 |
| 藍莓乾 | 30克 |
| 楓糖漿 | 100克 |
| 肉桂粉 | 1/2茶匙 |
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Step 1:預熱焗爐至攝氏160度，焗盤鋪上牛油紙備用。 |
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Step 2:將核桃及杏仁稍稍壓碎。 |
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Step 3:將燕麥片、南瓜籽、核桃、杏仁、亞麻籽、紅莓乾、藍莓乾及肉桂粉拌勻。 |
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Step 4:加入楓糖漿拌勻。 |
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Step 5:倒入焗盤鋪平，放入焗爐焗30分鐘，期間每10分鐘取出翻拌一次，放涼即成。 |
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