無花果香蕉乳酪特飲|烹飪時間:10分鐘份量: 1人

材料	分量
無花果	4粒
香蕉	1/2隻
原味乳酪	120克
牛奶	120克
冰塊	60克
蜜糖	2湯匙
肉桂粉	1茶匙
檸檬汁	1茶匙

Step 1:

將無花果切成小塊，香蕉切片，備用。

Step 2:

在攪拌機中放入原味乳酪丶牛奶丶冰塊丶無花果和香蕉，攪拌約一分鐘。

Step 3:

加入蜜糖丶肉桂粉和檸檬汁，再攪拌約30秒即成。

義大利草莓蛋撻|烹飪時間20分鐘

材料	分量
肉桂粉	10小匙
士多啤梨	3粒
牛油	30克
全脂牛奶	200克
低筋麵粉	30克
砂糖	10克
雞蛋	2隻
梳打粉	1茶匙
糖粉	5g
奶油噴劑	適量
薄荷葉	1把
鹽	3克

	Step 1: 將黃油、糖粉打發，加入2個雞蛋
	Step 2: 將低筋麵粉、蘇打粉、鹽、肉桂粉和牛奶放入碗中攪拌均勻
	Step 3: 揉成麵團，擀成稍有厚度的面皮
	Step 4: 烤箱預熱至180℃,放入烤箱中烤30～35分鐘
	Step 5: 草莓去蒂洗淨，切成小塊
	Step 6: 將奶油噴劑裱在冷卻的蛋撻皮上

韓式牛尾湯；烤煎百里香厚豬扒伴布冧；可樂金沙骨；燕麥蘋果麵包布甸|

材料	分量
牛尾	1200克
蘿蔔	1個
蒜頭	5瓣
薑	3片
大蔥	2棵
洋蔥	15
黑胡椒粒	1湯匙
月桂葉	2片
韓國米酒	200毫升
鹽	適量
厚切豬扒	4件
布冧	2個
蘆筍	100克
橄欖油	2湯匙
百里香葉	適量
鹽	適量
黑胡椒	適量
豬肋骨	500克
薑	4片
蒜頭	6瓣
洋蔥	15
蔥	3棵
豉油	4湯匙
可口可樂	300毫升
水	100毫升
鹽	1茶匙
胡椒粉	1茶匙
砂糖	1湯匙
生粉	1湯匙
去皮白麵包	4片
桂格原片大燕麥	2湯匙
蘋果	1個
鮮奶	380毫升
雞蛋	3隻
砂糖	3湯匙
雲呢拿香油	1茶匙
肉桂粉	1/2茶匙
鹽	適量
牛油	適量

	Step 1: 《韓式牛尾湯》材料
	Step 2: 將蘿蔔去皮切件；蒜頭拍扁；洋蔥切半；大蔥白色部份切片，綠色部份備用；牛尾切件，洗淨後浸凍水30分鐘備用。
	Step 3: 將牛尾放入Nutrifresh 29厘米4.7公升橢圓形雙耳鍋（薰衣草紫）內，加入清水至浸過牛尾，用中火煮滾，撈起洗淨備用。
	Step 4: 將牛尾放回煲內，加入黑胡椒粒、蒜頭、薑、洋蔥、大蔥的綠色部份、米酒及清水至蓋過食材。
	Step 5: 用中高火煮滾，撈走表面雜質，加入蘿蔔及大蔥白色部份。蓋上鍋蓋，轉中低火燉煮約3小時至牛尾肉至熟透軟腍，撇去油脂，加入鹽及胡椒粉調味，即成。
	Step 6: 《烤煎百里香厚豬扒伴布冧》材料
	Step 7: 豬扒用廚房紙印乾，掃上橄欖油，用鹽及黑胡椒調味，灑上百里香葉。將布冧去核切件，加入蘆筍及橄欖油拌勻備用。
	Step 8: 將Nutrifresh 24厘米烤鑊（水仙黃）用中高火燒熱，放上豬扒，轉至中火，每邊煎6-8分鐘或至熟透。
	Step 9: 上碟，用錫紙蓋好保溫。
	Step 10: 將布冧及蘆筍放入煎鍋內每邊烤2分鐘或至軟身，蘆筍用鹽及黑胡椒調味，豬扒伴以布冧及蘆筍上碟，即成。
	Step 11: 《可樂金沙骨》材料
	Step 12: 將蒜頭壓扁；洋蔥切絲；蔥切段。用廚房紙將豬肋骨印乾，加入鹽、胡椒粉、砂糖、1湯匙豉油及生粉醃15分鐘。在Nutrifresh 20厘米1.7公升圓形雙耳鍋（玫瑰粉紅），加少許油，用中高火燒熱，將豬肋骨煎香至金黃色，撈起備用。
	Step 13: 加入薑、蒜頭、洋蔥及蔥，炒2-3分鐘。
	Step 14: 加入豬肋骨、餘下的豉油、可樂及清水拌勻。
	Step 15: 用中高火煲滾後，蓋上鍋蓋，轉中低火炆30分鐘或直至豬肋骨腍身，加入鹽及胡椒調味，上碟即成。
	Step 16: 《燕麥蘋果麵包布甸》材料
	Step 17: 預熱焗爐至攝氏165度。將牛油薄薄塗上Nutrifresh 圓形迷你烤盤套裝（水藍及蔚藍）內備用。
	Step 18: 將蘋果去皮切粒，麵包切粒；將麵包粒、蘋果粒及桂格原片大燕麥拌勻。
	Step 19: 在另一大碗內，將鮮奶、雞蛋、糖、雲呢拿油及肉桂粉拌勻。
	Step 20: 將麵包粒、蘋果粒及燕麥片放入焗杯內，倒入蛋漿。放入焗爐，焗30分鐘至蛋漿凝固，即成。

果仁金寶咖啡蛋糕|烹飪時間1.5小時

材料	分量
肉桂粉	10小匙
黑糖	6湯匙
鹽	5克
牛油	5湯匙
雲呢拿香油	1毫升
中筋粉	60克
低筋麵粉	250克
砂糖	200克
軟化牛油	170g
杏仁	120克
合桃	120g
泡打粉	1g
特濃咖啡	100毫升
雞蛋	2隻
梳打粉	10克
白脫牛奶	1杯

	Step 1: 製作果仁金寶，將合桃及杏仁切成粗粒
	Step 2: 牛油放入微波爐加熱溶化
	Step 3: 準備一個大碗，加入合桃、杏仁、黑糖混合，然後加入中筋粉，再加入肉桂粉及牛油溶液拌勻，備用
	Step 4: 製作咖啡蛋糕，用電動打蛋機將軟化牛油打至鬆發，加入砂糖打勻
	Step 5: 逐隻雞蛋加入拌勻
	Step 6: 然後加入特濃咖啡拌勻
	Step 7: 在攪拌中篩入低筋粉、梳打粉和泡打粉
	Step 8: 然後加入白脫牛奶、雲呢拿香油及鹽
	Step 9: 焗盤上鋪上一層牛油紙，將麵糊倒入焗盤中用抹刀抹平
	Step 10: 灑上果仁金寶
	Step 11: 放入焗爐焗30-45分鐘直至金黃色
	Step 12: 用竹簽插入蛋糕中間然後抽出，如果竹簽沒有沾上粉漿即代表熟透

生八橋和菓子|烹飪時間:30分鐘份量: 4人

材料	分量
餃子皮	8塊
肉桂粉	1茶匙
細砂糖	20茶匙
紅豆蓉	80克
士多啤梨	4粒

	Step 1: 將餃子皮煮熟。
	Step 2: 然後浸冰水，瀝乾水備用。
	Step 3: 士多啤梨切片，備用。
	Step 4: 將黃豆粉、肉桂粉和砂糖拌勻。
	Step 5: 把餃子皮沾上黃豆粉混合物。
	Step 6: 包入紅豆蓉和士多啤梨，對摺，即成。

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