肉鬆食譜

菠菜肉鬆飯糰|烹飪時間30分鐘

材料	分量
豉油	1茶匙
壽司醋	1茶匙
急凍菠菜	100g
芝麻	2湯匙
糖	1/2克
白飯	300克
肉鬆	20適量

	Step 1: 菠菜瀝乾及榨出所有水份
	Step 2: 把白飯、菠菜、壽司醋、豉油及糖放進攪拌碗內，混和拌勻
	Step 3: 肉鬆放入飯團中間
	Step 4: 把白飯搓成球狀飯團

辦公室燕麥4in1|

材料	分量
粟米蓉	3湯匙
三文治火腿	1片
即食燕麥	40克
即食木耳榨菜	2湯匙
肉鬆	1湯匙
即食燕麥	40克
黑糖薑母磚	1塊
即食燕麥	40克
杏仁片	適量
杞子	適量
香蕉	1隻
朱古力	適量
牛奶	200毫升
即食燕麥	40克

	Step 1: 粟米火腿滋味燕麥：1. 用適量清水沖好即食燕麥；2. 加入粟米蓉及三文治火腿粒拌勻，放入微波爐加熱2分鐘，即成。
	Step 2: 榨菜肉鬆古早燕麥：1. 用適量熱水沖好即食燕麥；2. 伴以即食木耳榨菜及肉鬆享用，即成。
	Step 3: 黑糖薑母養生燕麥：1. 用220毫升熱水沖好黑糖薑母磚，加入即食燕麥沖好；2. 伴以杏仁片及杞子享用，即成。
	Step 4: 香濃朱古力燕麥：1. 用牛奶沖好燕麥，加入朱古力，放入微波爐加熱2分鐘；2. 伴以香蕉享用，即成。

肉鬆芝麻飯團|烹飪時間10分鐘

材料	分量
金槍魚	1罐
白芝麻	1少許
日式蛋黃醬	20克
黑芝麻	適量
白飯	200適量
肉鬆	100適量
紫菜	1塊

	Step 1: 輕輕把米飯攪拌開。在米飯裡面加入肉鬆，黑芝麻，白芝麻，和一點點鹽調味。攪拌均勻。
	Step 2: 在另一個小碗裡，把金槍魚和蛋黃醬混合好。
	Step 3: 我們把紫菜剪成小塊。
	Step 4: 如果不想用手沾到米飯，也可以使用保鮮膜，將米飯平鋪在上面，中間放上金槍魚，用手把保鮮膜的邊提起來，轉一圈，做成圓型的飯團。
	Step 5: 如果不想用手沾到米飯，也可以使用保鮮膜，將米飯平鋪在上面，中間放上金槍魚，用手把保鮮膜的邊提起來，轉一圈，做成圓型的飯團。
	Step 6: 把保鮮膜拆開，最後在外麵包上紫菜，這個簡單美味的肉鬆紫菜飯團就完成啦。

台式蔥花煙肉蛋餅|烹飪時間20分鐘

材料	分量
煙肉	3片
片裝芝士	3片
蔥	5條
薯粉	30克
雞蛋	3隻
暖水	220毫升
鹽	適量
中筋麵粉	120克
肉鬆	適量

	Step 1: 將煙肉煎熟；蔥切粒；片裝芝士切半備用。
	Step 2: 將中筋麵粉及薯粉過篩，開一個小洞，慢慢加入暖水拌勻至沒有顆粒。
	Step 3: 加入蔥粒及鹽拌勻，靜置10-15分鐘。
	Step 4: 用中火燒熱鍋，用廚房紙抹上一層油，加入適量粉漿，用中小火煎至半熟，盛起。
	Step 5: 將雞蛋略為打散，用同一個鍋，加入雞蛋煎至半熟，加入一張餅皮煎至餅皮熟透。
	Step 6: 翻轉另一面，放上煙肉、肉鬆及芝士。
	Step 7: 熄火，捲成條狀，切件即成。

肉鬆芝麻飯糰|烹飪時間:10分鐘份量: 2人

材料	分量
白飯	適量
肉鬆	100適量
黑芝麻	適量
白芝麻	1少許
紫菜	1塊
金槍魚	1罐
日式蛋黃醬	20克

	Step 1: 輕輕把米飯攪拌開。在米飯裡面加入肉鬆，黑芝麻，白芝麻，和一點點鹽調味。攪拌均勻。
	Step 2: 在另一個小碗裡，把金槍魚和蛋黃醬混合好。
	Step 3: 我們把紫菜剪成小塊。
	Step 4: 如果不想用手沾到米飯，也可以使用保鮮膜，將米飯平鋪在上面，中間放上金槍魚，用手把保鮮膜的邊提起來，轉一圈，做成圓型的飯團。
	Step 5: 如果不想用手沾到米飯，也可以使用保鮮膜，將米飯平鋪在上面，中間放上金槍魚，用手把保鮮膜的邊提起來，轉一圈，做成圓型的飯團。
	Step 6: 把保鮮膜拆開，最後在外麵包上紫菜，這個簡單美味的肉鬆紫菜飯團就完成啦。