胡椒粉食譜

牛油果吐司|烹飪時間10分鐘

材料	分量
牛油果醬	湯匙
牛油果	1個
松子	10克
橄欖油	5克
胡椒粉	2克
英式松餅	2個

Step 1:

將英式松餅對半切成兩片，加一點橄欖油熱鍋，將松餅煎一下；

Step 2:

將牛油果去皮、切片；

Step 3:

在煎好的英式松餅上面擦牛油果醬，然後放上牛油果片，倒上橄欖油，最後再撒上一點松子。

意式菠菜煎蛋餅|烹飪時間30分鐘

材料	分量
洋蔥	1個
雞蛋	3隻
番茄	1個
胡椒粉	1克
鹽	2克
菠菜	200克

	Step 1: 將菠菜和洋蔥炒香，當洋蔥炒到半透明的時候加菠菜；
	Step 2: 把雞蛋打散，加一點鹽和胡椒粉；
	Step 3: 當洋蔥和菠菜都炒軟的時候就加雞蛋進去，小火慢煎；
	Step 4: 在上面加一些番茄，蓋上蓋子，用中火煎10分鐘；

芝士牛油果焗墨西哥薄餅|烹飪時間:1小時

材料	分量
牛油果	2個
墨西哥薄餅	2塊
紫洋蔥	1/4個
蒜頭	5瓣
水牛芝士碎	1碗
檸檬汁	4茶匙
鹽	1/2茶匙
胡椒粉	2茶匙
黑胡椒	2茶匙

	Step 1: 把牛油果切開然後在碗中壓爛，變成牛油果醬。
	Step 2: 紫洋蔥及蒜頭切碎，拌入牛油果醬中。
	Step 3: 加入檸檬汁、鹽、胡椒粉及黑胡椒於牛油果醬中拌混。
	Step 4: 把混好的牛油果醬塗在Tortilla墨西哥薄餅上。
	Step 5: 把芝士碎放平均灑於牛油果醬表面。
	Step 6: 預熱焗爐，180度焗20分鐘直至芝士變成金黃色。
	Step 7: 即成

韓式餃子湯|烹飪時間:40分鐘份量: 1~2人

材料	分量
韓式餃子	10隻
韓式年糕(切片)	100克
魚乾	20克
昆布	1件
雞蛋	1隻
翠玉瓜	1條
大蔥	1棵
紅尖椒	1隻
紅尖椒	1條
青尖椒	1隻
鹽	適量
紫菜碎	適量
水	1000毫升
胡椒粉	適量

	Step 1: 將翠玉瓜、紅尖椒、青尖椒及大蔥切片。
	Step 2: 將魚乾放入茶包袋，放入鍋中，加入昆布及清水煮滾，用中火煮30分鐘，取出魚乾及昆布。
	Step 3: 加入翠玉瓜及韓式餃子煮2分鐘。
	Step 4: 加入紅尖椒、青尖椒、大蔥及年糕煮3分鐘。
	Step 5: 將雞蛋打散，加入鍋中拌勻成蛋花。
	Step 6: 加入鹽及胡椒粉調味，上碟。
	Step 7: 灑上紫菜碎，即成。

暖心海派羅宋湯|烹飪時間1小時

材料	分量
番茄醬	10湯匙
料酒	3湯匙
洋蔥	1個
牛油	30克
砂糖	10克
椰菜	1個
大蔥	2條
麵粉	大匙
紅腸	1條
番茄	1個
胡椒粉	5克
牛肉	100克
薯仔	1克
鹽	10克

	Step 1: 牛肉切片，蔥切段，番茄去根切塊，土豆切塊，洋蔥切塊，捲心菜撕成小片，紅腸切片，備用；
	Step 2: 牛肉汆水，取出備用；
	Step 3: 熱鍋加一半的黃油和一點橄欖油，炒香洋蔥和大蔥，然後加入土豆、牛肉和紅腸翻炒，再加入番茄醬和水。
	Step 4: 煮開之後在加入捲心菜，之後加入料酒、黑胡椒和鹽調味。調中火燉煮30分鐘；然後加入番茄煮15分鐘。
	Step 5: 取一鍋，放入黃油和麵粉，翻炒至成型倒入鍋中，攪拌均勻。
	Step 6: 最後加入鹽、胡椒粉和少許糖調味，即成。