銀鱈魚煎蛋角|烹飪時間30分鐘

鮮奶磨菇雞湯|烹飪時間20分鐘

	Step 1: 番茄去蒂，洗淨，瀝乾，切件。
	Step 2: 牛肉洗淨，瀝乾，切片，用牛肉醃料醃好。
	Step 3: 洋蔥去衣，切件；辣椒洗淨，瀝乾，切粒。
	Step 4: 燒熱易潔鑊，下油，放入番茄件、洋蔥件和鹽略炒，加入糖、辣椒粒、脫脂奶、咖喱粉和月桂葉，煮至番茄軟身。
	Step 5: 再加入牛肉片，煮至牛肉片熟透，上碟，即成。

	Step 1: 木瓜洗淨，去襄，取出部分瓜肉。洗淨薑，去皮，磨薑汁，倒進木瓜中。
	Step 2: 在脫脂奶中加入適量的糖，置於爐火上加熱。
	Step 3: 加熱至快要沸騰的狀態（留意煲邊的脫脂奶開始出現氣泡），熄火。
	Step 4: 攪拌已加熱的牛奶，用溫度計測量溫度，待下降至80度左右。
	Step 5: 將薑汁加入木瓜內, 快速的將牛奶倒入木瓜中。
	Step 6: 靜置約一分鐘，放進木瓜肉，待數分鐘至脫脂奶完全凝固。
	Step 7: 小貼士：1. 木瓜含豐富胡蘿蔔素，有抗氧化功效，有助美容；2. 有人以為用脫脂奶很難凝固，其實是錯的，因為薑汁主要用來凝固奶中的蛋白質，而並非脂肪！