| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 低脂芝士 | 1/2片 |
| 洋蔥 | 1/4個 |
| 蝦 | 3隻 |
| 小魷魚 | 2隻 |
| 脫脂雞湯 | 1/3碗 |
| 低脂忌廉 | 1/4盒 |
| 意大利米 | 1/2碗 |
| 餐白酒 | 2湯匙 |
| 青口 | 2個 |
| 蒜蓉 | 1茶匙 |
|
Step 1:蒜頭去衣，刴蓉，備用。 |
|
Step 2:洋蔥去衣，切碎，備用。 |
|
Step 3:將所有海鮮洗淨，瀝乾；魷魚切圈、蝦去殼去腸，青口去殼，備用。 |
|
Step 4:易潔鑊用油爆香蒜蓉，放入海鮮及鹽略炒，盛起。 |
|
Step 5:易潔鑊油炒香洋蔥碎後，放入意大利米、低脂忌廉、脫脂雞湯及水，煮至意大利米腍身。放入海鮮及白酒略煮，熄火，加入低脂芝士，待芝士煮溶，拌勻，上碟，即成。 |
|
Step 6:小貼士：買吾到低脂忌廉可以全用脫脂奶，但份量要多d，令奶味香濃d；只要將芝士轉為番茄醬及番茄粒，便會變成茄香risotto。 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 瘦肉 | 40克 |
| 毛豆 | 100克 |
| 百頁 | 2片 |
| 雪菜 | 20克 |
| 薑 | 4片 |
| 蒜蓉 | 1瓣 |
| 紹興酒 | 1茶匙 |
| 砂糖 | 1茶匙 |
| 脫脂雞湯 | 150毫升 |
| 水 | 250毫升 |
| 生粉 | 1/2茶匙 |
| 生抽 | 1/2茶匙 |
| 胡椒粉 | 1/2茶匙 |
|
Step 1:薑去皮切絲，蔥切粒，備用。 |
|
Step 2:毛豆洗淨瀝乾，百頁切條，備用。 |
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Step 3:瘦肉切粒，加入醃料醃10分鐘。 |
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Step 4:雪菜浸水10分鐘，瀝乾，切粒，備用。 |
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Step 5:燒熱易潔鑊，下油，炒香蒜蓉，放入瘦肉粒略炒，再放入薑絲、毛豆及雪菜炒勻，加入糖、脫脂雞湯、水及百頁，煮至肉丁全熟後，上碟，即成。 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 小魷魚 | 2隻 |
| 青口 | 2個 |
| 蝦 | 3隻 |
| 意大利米 | 1/2碗 |
| 低脂忌廉 | 1/4盒 |
| 脫脂雞湯 | 1/3碗 |
| 餐白酒 | 2湯匙 |
| 蒜蓉 | 1茶匙 |
| 低脂芝士 | 1/2片 |
| 洋蔥 | 1/45 |
|
|
Step 1:蒜頭去衣，刴蓉，備用。 |
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|
Step 2:洋蔥去衣，切碎，備用。 |
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|
Step 3:將所有海鮮洗淨，瀝乾；魷魚切圈、蝦去殼去腸，青口去殼，備用。 |
|
|
Step 4:易潔鑊用油爆香蒜蓉，放入海鮮及鹽略炒，盛起。 |
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|
Step 5:易潔鑊油炒香洋蔥碎後，放入意大利米、低脂忌廉、脫脂雞湯及水，煮至意大利米腍身。放入海鮮及白酒略煮，熄火，加入低脂芝士，待芝士煮溶，拌勻，上碟，即成。 |
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Step 6:小貼士：買吾到低脂忌廉可以全用脫脂奶，但份量要多d，令奶味香濃d；只要將芝士轉為番茄醬及番茄粒，便會變成茄香risotto。 |
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