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食譜

蜂蜜芝士烤紅薯|烹飪時間1小時

材料 分量
細砂糖 3克
蜜糖 1湯匙
牛油 10克
蛋液 適量
番薯 1個
水牛芝士 20片

Step 1:

紅薯洗淨，包上錫紙，放入預熱200℃烤箱，烤30分鐘左右；

Step 2:

取出紅薯，對半切開，距離邊緣留一點距離，將中間的紅薯肉挖出，備用；

Step 3:

將黃油、細砂糖和蜂蜜拌入紅薯肉中，攪拌成紅薯泥；

Step 4:

將拌好的紅薯泥裝回紅薯皮中抹平，然後刷上一層蛋液;

Step 5:

然後再撒上一點芝士，放入預熱200℃的烤箱烤15分鐘，至芝士融化，即成。

簡易菠蘿牛肉薄餅|烹飪時間:30分鐘份量: 2人

材料 分量
牛肉 200克
彼得包 2片
菠蘿 2少許
茄膏 1湯匙
酸薑 2湯匙
日式蛋黃醬 40克
水牛芝士碎 50克
車打芝士碎 50克
紹興酒 1湯匙
鹽 5TSP

Step 1:

煮滾一鍋水，加入紹興酒、鹽及牛肉片煮熟，瀝乾備用

Step 2:

將菠蘿切件

Step 3:

在彼得包上抹上茄膏

Step 4:

灑上車打芝士碎、牛肉片、酸薑及菠蘿

Step 5:

灑上水牛芝士碎，然後放入焗爐焗8-10分鐘至芝士溶化及金黃色

Step 6:

唧上日式蛋黃醬即成

蒜烤芝士薯角|烹飪時間30分鐘

材料 分量
意大利香料 20克
橄欖油 40克
薯仔 3克
鹽 20克
巴馬臣芝士碎 80克
蒜蓉 3瓣

Step 1:

烤箱預熱190度；土豆洗淨切角；

Step 2:

取一個碗，放入土豆角，蒜蓉、義大利香料、鹽、橄欖油.

Step 3:

再放入帕瑪森芝士，攪拌均勻.

Step 4:

在烤盤上放一塊錫紙，把攪拌好的土豆角放在烤盤上，再撒一點芝士.

Step 5:

放入預熱到190度的烤箱，烤10—15分鐘，至芝士融化，土豆完全熟透即可.

芝士焗年糕|烹飪時間30分鐘

材料 分量
年糕條 200克
洋蔥 1個
黑胡椒 2克
鹽 2克
水牛芝士碎 30克
小青尖椒 1個
番茄 1個
口蘑 3個
火腿 2片
羅勒 2湯匙

Step 1:

番茄切塊，口蘑切片，洋蔥切塊，火腿切丁，青尖椒切圈，羅勒切碎，烤箱預熱220度。

Step 2:

加油熱鍋，把洋蔥、口蘑和火腿炒香；取出備用。

Step 3:

將年糕汆水至年糕變軟，撈出瀝幹。放入烤碗中。

Step 4:

再放入口蘑、洋蔥、火腿和番茄

Step 5:

.然後撒上馬蘇里拉芝士碎，放上青椒圈，加入鹽和黑胡椒調味。

Step 6:

然後放入烤箱，烤15-20分鐘，取出。

Step 7:

最後撒上羅勒碎，即成。

暖心羊肉濃湯|烹飪時間1小時

材料 分量
番茄醬 3湯匙
洋蔥 1個
西芹 2條
紅蘿蔔 1適量
意大利香料 10克
黑胡椒 3克
大蔥 2條
羊肉 300克
薯仔 1克
鹽 3克
蒜 2瓣

Step 1:

羊肉洗淨切塊，土豆去皮切塊，胡蘿蔔切滾刀塊，洋蔥切塊，西芹洗淨切段。

Step 2:

羊肉洗淨切塊，土豆去皮切塊，胡蘿蔔切滾刀塊，洋蔥切塊，西芹洗淨切段。

Step 3:

蒜用刀輕拍裂，大蔥切段。

Step 4:

熱油鍋，煎羊肉，煎至表面金黃翻過來煎2-3分鐘盛出備用

Step 5:

在同一個鍋爆香蔥蒜，炒香洋蔥，之後加入胡蘿蔔、土豆、西芹

Step 6:

加入番茄汁炒均勻，加入熱水和羊肉