| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 蕎麥麵 | 120克 |
| 蟹柳 | 90克 |
| 青瓜 | 50克 |
| 甘筍 | 50克 |
| 烤香芝麻 | 1湯匙 |
| 李錦記金醬油 | 3湯匙 |
| 李錦記純正芝麻油 | 1湯匙 |
| 黑醋 | 2茶匙 |
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Step 1:將蕎麥麵放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身 |
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Step 2:取出浸入凍水中， 瀝乾後排放大碗內 |
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Step 3:取出浸入凍水中， 瀝乾後排放大碗內 |
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Step 4:將蟹柳、青瓜及甘筍放入大碗中拌勻，然後放在蕎麥麵上，放入雪櫃冷凍 |
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Step 5:享用時加入李錦記金醬油、李錦記純正芝麻油及黑醋 |
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Step 6:灑上烤香芝麻 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 三文魚扒 | 2塊 |
| 指天椒 | 1隻 |
| 蒜頭 | 2瓣 |
| 香茅 | 1枝 |
| 魚露 | 2湯匙 |
| 薑蓉 | 1湯匙 |
| 青檸汁 | 1湯匙 |
| 黃糖 | 1茶匙 |
| 鹽 | 適量 |
| 胡椒粉 | 適量 |
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Step 1:將指天椒去籽切碎；蒜頭及香茅切碎備用。 |
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Step 2:將三文魚扒洗淨抹乾，用鹽及胡椒粉醃10分鐘。 |
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Step 3:用中火燒熱鍋，加少許油，加入三文魚扒煎至兩面金黃色，上碟。 |
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Step 4:用中火燒熱另一個鍋，加少許油，加入蒜頭、指天椒、香茅及薑蓉炒香。 |
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Step 5:加入魚露、青檸汁及黃糖煮滾，淋上三文魚扒，即成。 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 西瓜 | 1個 |
| 奇異果 | 3個 |
| 香蕉 | 適量 |
| 藍莓 | 克 |
| 希臘乳酪 | 適量 |
| 椰絲 | 適量 |
| 蜜糖 | 1湯匙 |
|
Step 1:奇異果及香蕉去皮切片。 |
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Step 2:洗淨藍莓。 |
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Step 3:在西瓜上抹上希臘乳酪。 |
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Step 4:在乳酪上平均加上水果，唧上蜜糖。 |
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Step 5:灑上椰絲即成。 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 去骨雞髀肉 | 800克 |
| 麵包糠 | 240克 |
| 雞蛋 | 1隻 |
| 蜜糖 | 2湯匙 |
| 豉油 | 3湯匙 |
| 蒜蓉 | 2湯匙 |
| 拉差辣椒醬 | 2湯匙 |
| 白芝麻 | 1湯匙 |
| 蔥粒 | 1湯匙 |
| 番茜(切碎) | 1湯匙 |
| 黑胡椒 | 1茶匙 |
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Step 1:預熱焗爐至攝氏175度；焗盤放上牛油紙；將雞髀肉切條，備用； |
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Step 2:準備一個碗，加入雞肉及雞蛋拌勻； |
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Step 3:將雞肉條沾上麵包糠，放在焗盤上； |
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Step 4:放入焗爐焗約40分鐘直至雞肉熟透； |
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Step 5:準備一個碗，加入蜂蜜、士拉差辣椒醬、豉油、黑胡椒及蒜蓉拌勻，放入微波爐加熱1分鐘； |
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Step 6:將雞肉及醬汁拌勻，上碟； |
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Step 7:灑上白芝麻、蔥粒及番茜碎裝飾，即成。 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 排骨 | 600克 |
| 蒜蓉 | 2小勺 |
| 濃縮咖啡 | 60毫升 |
| 香醋 | 60毫升 |
| 法式黃芥末 | 50克 |
| 紅糖 | 20克 |
| 橄欖油 | 2湯匙 |
| 黑胡椒 | 1茶匙 |
| 蔥花 | 適量 |
| 海鹽 | 0.5茶匙 |
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Step 1:將所有醬汁材料混合在一起 |
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Step 2:將肋排切條，放入醬汁中醃制，放入冰箱冷藏3小時 |
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Step 3:取出肋排，在烤盤上鋪一層鋁箔，放上肋排，再包上一層鋁箔 |
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Step 4:放入200℃的烤箱烤45分鐘 |
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