材料	分量
蔥	20克
薑	20克
砂糖	5克
椰汁	100毫升
芋仔	400g
臘鴨腿	1只
白胡椒粉	3克
蒜蓉	4瓣

	Step 1: 把薑及蒜頭磨成蓉
	Step 2: 蔥切成段
	Step 3: 芋仔削皮，並切成容易入口的適中大小
	Step 4: 把鍋內的水煮沸，放入臘鴨腿汆水5分鐘
	Step 5: 把臘鴨腿切件
	Step 6: 把臘鴨腿放在淺身平底鍋，煎臘鴨腿至脂肪排出，放入薑蓉及蒜蓉煎香
	Step 7: 加入芋仔混和
	Step 8: 加入椰汁，煮沸，以糖及胡椒粉調味
	Step 9: 將所有材料倒進砂鍋內，煮沸後把火調至中火，蓋上鍋蓋，煮10分鐘至芋仔軟焾
	Step 10: 最後，灑上蔥花，並趁熱享用