芝士碎食譜

庫克太太三文治|烹飪時間:30分鐘份量: 1人

材料	分量
麵包	2片
火腿	3片
芝士碎	100克
芝士	2片
牛奶	250毫升
蛋黃	1個
牛油	50克
中筋麵粉	50克
雞蛋	1隻
紅椒粉	適量
胡椒粉	適量

	Step 1: 把芝士磨碎
	Step 2: 開中小火，把牛油煮至氣泡。伴進麵粉。
	Step 3: 加牛奶，蛋黃，攪拌均匀。
	Step 4: 加芝士碎，攪拌至濃稠。下胡椒粉紅椒粉調味。
	Step 5: 在麵包上塗滿醬汁。夾進芝士片和火腿。
	Step 6: 麵包面塗上醬汁，撒上芝士碎。
	Step 7: 放進180度焗爐至芝士融化。
	Step 8: 放上煎蛋。

簡易韓式年糕|烹飪時間10分鐘

材料	分量
洋蔥	0.2個
紅蘿蔔	0.25適量
魚餅	40克
年糕	2000
韓式泡菜	40克
砂糖	1茶匙
芝士碎	10克

	Step 1: 年糕加入一鍋水中煮至軟身，撈起瀝乾備用。
	Step 2: 燒熱煎鍋，加入少許水，加入韓式辣醬拌勻，加入砂糖、年糕及魚餅煮滾。
	Step 3: 加入紅蘿蔔碎及洋蔥碎煮滾。
	Step 4: 加入芝士碎煮至溶化即成。

營火薯仔|烹飪時間:30分鐘份量: 2人

材料	分量
小紅皮薯仔	6-8隻
洋蔥(切條)	1個
蒜頭(切片)	3瓣
牛油	4湯匙
水	1/2杯
紅椒粉	1茶匙
甜椒粉	1適量
鹽及黑胡椒	適量
芝士碎	適量

	Step 1: 將紅皮薯仔切粒。
	Step 2: 用中火燒熱鍋，加入牛油，加入洋蔥及蒜片爆香。
	Step 3: 加入紅皮薯仔，煮10分鐘直至金黃色，間中攪拌。
	Step 4: 加水，蓋上蓋子，再煮5分鐘直至乾身。
	Step 5: 加入鹽、黑胡椒及甜椒粉調味。
	Step 6: 灑上芝士碎。
	Step 7: 熄火，蓋上蓋子將芝士焗溶，即成。

營火薯仔|烹飪時間30分鐘

材料	分量
蒜頭(切片)	3瓣
牛油	4湯匙
鹽及黑胡椒	適量
水	1/2杯
小紅皮薯仔	6-8隻
芝士碎	適量
洋蔥(切條)	1個
紅椒粉	1湯匙

	Step 1: 將紅皮薯仔切粒。
	Step 2: 用中火燒熱鍋，加入牛油，加入洋蔥及蒜片爆香。
	Step 3: 加入紅皮薯仔，煮10分鐘直至金黃色，間中攪拌。
	Step 4: 加水，蓋上蓋子，再煮5分鐘直至乾身。
	Step 5: 加入鹽、黑胡椒及甜椒粉調味。
	Step 6: 灑上芝士碎。
	Step 7: 熄火，蓋上蓋子將芝士焗溶，即成。

簡易韓式年糕|烹飪時間:10分鐘份量: 1人

材料	分量
年糕	200克
魚餅	40克
紅蘿蔔	0.25條
洋蔥	0.25
韓式泡菜	40克
芝士碎	10適量
砂糖	1茶匙

	Step 1: 年糕加入一鍋水中煮至軟身，撈起瀝乾備用。
	Step 2: 燒熱煎鍋，加入少許水，加入韓式辣醬拌勻，加入砂糖、年糕及魚餅煮滾。
	Step 3: 加入紅蘿蔔碎及洋蔥碎煮滾。
	Step 4: 加入芝士碎煮至溶化即成。