DimCooKING.com
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 龍蝦 | 1隻 |
| 芝士粉 | 適量 |
| 檸檬汁 | 適量 |
| 牛油 | 適量 |
| 番茜 | 適量 |
| 蒜蓉 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
|
Step 1:預備一把刀，對準龍蝦頭和身中間的十字位置，然後一刀切下去。把龍蝦頭和尾擰開。 |
|
Step 2:由龍蝦背中間的位置垂直剪開。記得要溫柔剪開，預留最尾位置，不要剪開 |
|
Step 3:剪開之後，把龍蝦肉從從龍蝦殼分開，把手指放進去，把龍蝦肉推出來，然後把龍蝦肉放在龍蝦殼上面。 |
|
Step 4:龍蝦肉預備好，將焗爐預熱180度10分鐘。 |
|
Step 5:焗爐預熱途中，可以一同預備醬汁，把蕃茜葉取出來，把它捲起來切 |
|
Step 6:把檸檬切件 |
|
Step 7:把蒜頭切成蒜蓉備用 |
|
Step 8:牛油用熱水座溶，加一點檸檬汁進去牛油溶液，把牛油溶液塗上龍蝦肉上面 |
|
Step 9:接着加入適量鹽和胡椒調味 |
|
Step 10:把龍蝦放入預熱好的焗爐，180度焗6分鐘。 |
|
Step 11:6分鐘之後把龍蝦拿出來，灑上芝士粉，230度焗8分鐘。 |
|
Step 12:完成後取出來，加點蕃茜裝飾。 |
