DimCooKING.com


×

首頁

最新貼文

芝士 食譜

奶油蝦|烹飪時間:40分鐘

材料 分量
老虎蝦 6隻
乾蔥 2個
指天椒 1隻
蒜頭 1瓣
咖喱粉 1/8茶匙
牛油 70克
忌廉 100ML
芝士 1片
巴馬臣芝士 30克
椰漿 1茶匙
雞湯 100L
生粉 適量

Step 1:

先將蝦洗乾淨，剪走眼、腳、蝦鬚

Step 2:

再於蝦頸下方位置剪開蝦殼及蝦肉

Step 3:

吸乾所有水份及於蝦內外撲上生粉

Step 4:

燒熱鑊，加入油以半煎炸形式將蝦煎至8成熟，炸蝦油留1茶匙備用

Step 5:

另開鑊，加入蝦油

Step 6:

首先炒香乾蔥，蒜片

Step 7:

接著加入辣椒、咖喱粉同炒

Step 8:

加入牛油

Step 9:

見牛油溶化一半後加入雞湯

Step 10:

轉中小火加入忌廉、椰漿、芝士片及2/3 Parmeson芝士

Step 11:

待醬汁煮滾後將蝦回鑊

Step 12:

見醬汁開始杰身就可以上碟，最後攦上餘下Parmeson芝士即成

菠菜松子義大利面|烹飪時間10分鐘

材料 分量
意粉 200克
黑胡椒 5克
松子 100克
橄欖油 30克
芝士 5適量
蒜頭 5瓣
鹽 5克
菠菜 500克

Step 1:

煮義大利面，煮面的時候呢我們會加一點點鹽，煮出來的麵條就會更有味道。

Step 2:

煮到半熟的麵條先把它拿出來瀝乾，盛起來的麵條加一點點橄欖油，它就不會黏起來。

Step 3:

把菠菜洗乾淨去梗。

Step 4:

先把菠菜放進去一個攪拌機裡面。加一些蒜頭、橄欖油和檸檬汁。

Step 5:

我們先把黃油加到鍋裡面去，然後加入麵條，倒入菠菜醬。

Step 6:

我們先把黃油加到鍋裡面去，然後加入麵條，倒入菠菜醬。

Step 7:

然後加松子跟鹽和胡椒粉調味，最後加一點帕瑪森芝士。即成。

Step 8:

然後加松子跟鹽和胡椒粉調味，最後加一點帕瑪森芝士。即成。

公司三明治|烹飪時間10分鐘

材料 分量
煙肉 2片
生菜 適量
青瓜 1切絲
牛油 30克
長的牙籤 適量
日式蛋黃醬 20克
番茄 1個
雞蛋 2隻
麵包 適量
芝士 2適量

Step 1:

先把麵包塗上黃油。烤至金黃色。備用。

Step 2:

先把麵包塗上黃油。烤至金黃色。備用。

Step 3:

用同一個鍋，把培根煎香。備用

Step 4:

在同一個鍋裡面加一點黃油，我們可以煎雞蛋，隨個人喜歡。我們會把雞蛋煎成剛熟的太陽蛋。

Step 5:

黃瓜和番茄切片。

Step 6:

黃瓜和番茄切片。

Step 7:

在麵包上面加一片生菜，番茄，黃瓜，培根。

Step 8:

在中間的麵包兩面上加蛋黃醬，讓整個三文治的味道更豐富一點。

Step 9:

下一步就可以加雞蛋，芝士，培根，黃瓜，番茄，生菜。

Step 10:

下一步就可以加雞蛋，芝士，培根，黃瓜，番茄，生菜。

Step 11:

最後上面放好麵包，用牙籤把三文治固定好。 輕輕壓一下，然後切成4個小塊。

Step 12:

最後上面放好麵包，用牙籤把三文治固定好。 輕輕壓一下，然後切成4個小塊。

餃子薄餅|烹飪時間:20分鐘

材料 分量
雞蛋 5隻
水餃 6隻
胡椒粉 1茶匙
青豆 50適量
粟米粒 50克
茄汁 3湯匙
番茄醬 3湯匙
芝士 適量
蔥花 適量

Step 1:

預熱焗爐至攝氏190度。

Step 2:

雞蛋加入胡椒粉打發，備用。

Step 3:

準備煎鍋，加入適量油，放入水餃，大火煎至底部上色，倒入適量的水，燜煮5分鐘。

Step 4:

倒入準備好的蛋液，在餃子表面刷上茄汁。

Step 5:

加入青豆、粟米及芝士，放入焗爐焗約6分鐘。

Step 6:

取出，灑上蔥粒即成。

芝心牛油果火腿多士|烹飪時間10分鐘

材料 分量
白麵包 4片
牛油果 2個
牛油 5克
鹽及黑胡椒 適量
雞蛋 2隻
火腿 2片
芝士 2適量

Step 1:

預熱焗爐至攝氏220度。

Step 2:

燒熱鍋，加入牛油熱溶，加入雞蛋煎至兩面熟，盛起備用。

Step 3:

在白麵包上放上火腿、煎蛋、芝士片，與餘下的白麵包起放入焗爐焗6分鐘，至芝士溶化。

Step 4:

牛油果去皮去核，加入鹽及黑胡椒壓成蓉。

Step 5:

在兩片烘焗過的白麵包上沫上牛油果蓉，蓋在放有火腿、雞蛋和芝士的麵包上，稍為壓平，上碟即成。