材料	分量
三文魚刺身	12片
橙	1個
黃燈籠椒	1/4隻
綠甜椒	1/4個
紅燈籠椒	1/4隻
紅蘿蔔	1/4條
紫椰菜	1/4個
油炸鬼	1條
黑木耳(浸軟及煮熟)	1件
金箔	適量
麻油	適量
芝麻	適量
日式芝麻醬	4湯匙
橙汁	2毫升
壽司醋	2湯匙
日式豉油	1湯匙

	Step 1: 將日式芝麻醬、壽司醋、日式豉油、橙汁及鹽拌勻。
	Step 2: 將甘筍及橙去皮；紫椰菜除去最外層葉。
	Step 3: 將甘筍、青燈籠椒、黃燈籠椒、紅燈籠椒、黑木耳、紫椰菜及油炸鬼切絲。
	Step 4: 將黑木耳及麻油拌勻；橙肉切件。
	Step 5: 將所有切成絲的材料鋪在碟上，三文魚及橙鋪在碟中心。
	Step 6: 灑上芝麻，放上金箔，淋上醬汁，即成。