剁椒粉絲蒸茄子|烹飪時間10分鐘

	Step 1: 茄子切成約3cm長的條
	Step 2: 蒜切碎
	Step 3: 香菇切小粒
	Step 4: 在碗中將剁椒與香菇，蝦米混合，加入料酒，鹽，糖和蠔油調味
	Step 5: 粉絲在熱水中泡軟，之後放入盤中作為墊底
	Step 6: 加適量鹽調味
	Step 7: 高火加熱適量油，加入茄子翻炒至變軟，加入適量鹽
	Step 8: 後放到粉絲上，最後蓋上第2步時混合好的剁椒醬，撒上蒜蓉，準備蒸制
	Step 9: 將茄子隔水高火蒸5-6分鐘
	Step 10: 淋上紅油，即成

台式涼麵|

	Step 1: 將青瓜和紅蘿蔔切絲。
	Step 2: 將紅蘿蔔絲和大豆芽菜灼熟後放到冰水冷卻。
	Step 3: 將擔仔麵煮熟後放到冰水冷卻，完成後瀝乾上碟。
	Step 4: 混合涼麵醬汁。
	Step 5: 放上青瓜絲、紅蘿蔔絲和大豆芽菜，淋上涼麵醬汁，放上芫茜和芝麻即可。

	Step 1: 將米粉放入冷水中浸泡10分鐘
	Step 2: 制作餡料：西芹梗、胡蘿蔔去皮切絲，包菜、香菇、木耳和老豆腐切絲
	Step 3: 將所有材料攪拌均勻
	Step 4: 中高火燒熱油鍋，準備好的各種蔬菜絲和豆腐絲，加入蒜蓉、綠豆芽
	Step 5: 放少許胡椒粉、糖、鹽翻炒5分鐘，盛出
	Step 6: 放少許胡椒粉、糖、鹽翻炒5分鐘，盛出
	Step 7: 將泡軟的米粉倒入鍋中煮2分鐘，取出瀝乾。和炒好的餡料一起攪拌均勻
	Step 8: 將米粉皮放入溫水中5秒，之後迅速放在工作臺上,在粉皮上先放上餡料，再加上2-3片薄荷葉，小心地將粉皮按卷春卷的方式卷起；