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蒜頭(去皮) 食譜

焗蒜香番茄三文治配南瓜芝士醬|烹飪時間:1.5小時份量: 2人

材料 分量
百吉圈 4個
番茄 2個
蒜頭(去皮) 1個
新鮮百里香 1束
酸青瓜 適量
橄欖油 適量
適量
黑胡椒 適量
南瓜(去皮切粒) 80克
忌廉芝士(軟化) 80克
砂糖 2湯匙
肉桂粉 1茶匙

Step 1:

預熱焗爐至攝氏200度;製作南瓜忌廉芝士醬,將南瓜蒸至軟腍後放涼;

Step 2:

將忌廉芝士、南瓜、砂糖及肉桂粉拌勻,放入雪櫃冷藏1小時;

Step 3:

番茄切成2厘米厚片,焗盤上放上牛油紙,然後放上番茄;

Step 4:

將蒜頭稍微壓碎,放在番茄上,灑上百里香、鹽、黑胡椒及橄欖油;

Step 5:

放入焗爐焗30-45分鐘直至番茄汁焗至金黃色;

Step 6:

將百吉圈打橫切半,抹上南瓜忌廉芝士醬;

Step 7:

放上番茄、酸青瓜,即成。

蒜香麻油蝦|烹飪時間30分鐘

材料 分量
蒜頭(去皮) 10瓣
麻油 50毫升
大蝦 10隻
紹興酒 80毫升
芫茜碎 適量
適量
蔥粒 適量

Step 1:

大蝦洗淨去腸,抹乾後備用;

Step 2:

用中火燒熱鍋,加入芝麻油,將蒜頭炒香;

Step 3:

加入大蝦,轉至中高火煮1-2分鐘;

Step 4:

加入紹興酒,蓋上鍋蓋煮至蒜頭軟腍及大蝦熟透;

Step 5:

加鹽調味;

Step 6:

灑上蔥粒及芫茜碎即成。

焗蒜香番茄三文治配南瓜芝士醬|烹飪時間1.5小時

材料 分量
蒜頭(去皮) 1個
適量
黑胡椒 適量
酸青瓜 適量
百吉圈 4個
橄欖油 適量
番茄 2個
新鮮百里香 1束

Step 1:

預熱焗爐至攝氏200度;製作南瓜忌廉芝士醬,將南瓜蒸至軟腍後放涼;

Step 2:

將忌廉芝士、南瓜、砂糖及肉桂粉拌勻,放入雪櫃冷藏1小時;

Step 3:

番茄切成2厘米厚片,焗盤上放上牛油紙,然後放上番茄;

Step 4:

將蒜頭稍微壓碎,放在番茄上,灑上百里香、鹽、黑胡椒及橄欖油;

Step 5:

放入焗爐焗30-45分鐘直至番茄汁焗至金黃色;

Step 6:

將百吉圈打橫切半,抹上南瓜忌廉芝士醬;

Step 7:

放上番茄、酸青瓜,即成。