蔥花及香菜碎食譜

黑木耳菜脯煎蛋餅|烹飪時間30分鐘

材料	分量
黑木耳	20克
雞蛋	4隻
菜脯	30克
鹽及胡椒粉	適量
蔥花及香菜碎	適量
蒜蓉	2瓣

	Step 1: 黑木耳浸水至軟身，瀝乾後切絲。
	Step 2: 菜脯浸水20-30分鐘，每10分鐘換水一次，瀝乾後切粒。
	Step 3: 將雞蛋打發，加鹽及胡椒粉拌勻。
	Step 4: 用中高火燒熱易潔鍋，加少許油，炒香蒜蓉。
	Step 5: 加入菜脯、黑木耳炒2分鐘。
	Step 6: 加入蛋汁，轉中火，煎至蛋餅成金黃色。在蛋餅上平均灑上蔥花及芫茜碎。
	Step 7: 將蛋餅反轉，煎至另一面金黃色及蛋汁熟透。
	Step 8: 上碟，加上蔥花及芫茜碎裝飾即成。

黑木耳菜脯煎蛋餅|烹飪時間:30分鐘

材料	分量
雞蛋	4隻
黑木耳	20克
菜脯	30G
蒜蓉	2小勺
蔥花及香菜碎	適量
鹽及胡椒粉	適量

	Step 1: 黑木耳浸水至軟身，瀝乾後切絲。
	Step 2: 菜脯浸水20-30分鐘，每10分鐘換水一次，瀝乾後切粒。
	Step 3: 將雞蛋打發，加鹽及胡椒粉拌勻。
	Step 4: 用中高火燒熱易潔鍋，加少許油，炒香蒜蓉。
	Step 5: 加入菜脯、黑木耳炒2分鐘。
	Step 6: 加入蛋汁，轉中火，煎至蛋餅成金黃色。在蛋餅上平均灑上蔥花及芫茜碎。
	Step 7: 將蛋餅反轉，煎至另一面金黃色及蛋汁熟透。
	Step 8: 上碟，加上蔥花及芫茜碎裝飾即成。