材料	分量
雞湯/水	50ml
蔥（切碎）	5g
免治豬肉	100克
生粉水	適量
砂糖	10克
草菇	6個
紹興酒	1湯匙
胡椒粉	2克
冬瓜	200克
鹽	3克
蒜	3瓣
辣椒醬	2湯匙

	Step 1: 把蒜刴碎
	Step 2: 草菇切半
	Step 3: 將豬肉醃20分鐘
	Step 4: 把冬瓜籽及瓜皮除去，切成中等大小
	Step 5: 以中高火燒熱油鑊，煎冬瓜至兩面金黃，盛碟備用
	Step 6: 在同一隻平底鑊中，加油及爆香蒜蓉
	Step 7: 再放入豬肉，煮至半熟，並加入草菇、辣椒醬及糖，炒勻
	Step 8: 倒入雞湯及煮滾
	Step 9: 放回冬瓜兜炒, 加入生粉水埋芡
	Step 10: 撒上蔥花，即成