材料	分量
牛扒	2塊
黑胡椒粉	1適量
牛油	2湯匙
麵包糠	50克
小馬鈴薯	2個
雞蛋	2隻
日式沙律醬（蘸用）	20g
車厘茄	4粒
麵粉	大匙
橄欖油	50克
鹽	3克
蕃茄幹	60g
芝士	2適量

	Step 1: 將馬鈴薯切成細件，以鹽、胡椒粉及橄欖油調味
	Step 2: 加入車厘茄，混和拌勻
	Step 3: 打發雞蛋
	Step 4: 將牛扒放在砧板上切雙飛
	Step 5: 然後用刀背輕輕連續拍打牛扒，以鹽及胡椒粉調味
	Step 6: 將芝士及蕃茄乾放在牛扒上
	Step 7: 用牙簽穩定牛扒及芝士，確保烹調時芝士不會漏出
	Step 8: 把麵粉灑在牛扒上，然後牛扒蘸上蛋液及麵包糠
	Step 9: 燒熱平底鑊，倒入足夠炸物的油，加入牛扒炸至兩面呈金黃色
	Step 10: 然後放在廚房紙上吸走多餘的油脂
	Step 11: 用相同的平底鑊，留下大約1湯匙的油，烤馬鈴薯至呈金黃色
	Step 12: 然後加入車厘茄再煮1分鐘
	Step 13: 把牛肉卷切件
	Step 14: 最後上碟,趁熱享用