薏米食譜

薏仁西米紅棗粥|烹飪時間:20分鐘份量: 2人

	Step 1: 燒一鍋清水，燒開後倒入西米煮。
	Step 2: 不停攪拌至西米外部透明中間有小白點關火，蓋上鍋蓋燜至西米中間的白點消失。
	Step 3: 撈出西米，過冷水2-3遍。
	Step 4: 將薏仁、紅棗洗淨泡在水裡。
	Step 5: 鍋燒開水，倒入浸泡過的薏仁和紅棗，中火煮30分鐘。
	Step 6: 加入冰糖攪拌至冰糖融化。

	Step 1: 將紅豆洗淨浸過夜；薏米及紅棗洗淨浸水至軟身。
	Step 2: 煮滾一鍋水，加入薏米及紅豆用大火煮滾，轉中火煮1小時或至軟身。
	Step 3: 加入紅棗及冰糖煮15分鐘。
	Step 4: 加入牛奶拌勻，即成。