材料	分量
丁香粉	1/2茶匙
茴香粉	1/2茶匙
洋蔥	1/2個
牛油	適量
香菜葉	適量
薑泥	1湯匙
水	800毫升
希臘乳酪	100克
藏紅花	適量

	Step 1: 將羊肩肉切件，洋蔥切粒備用。
	Step 2: 準備一個碗，加入醃料拌勻，加入羊肩肉及洋蔥拌勻，冷藏至少5小時。
	Step 3: 準備一個鍋，加入牛油及羊肩肉翻炒5分鐘，蓋上鍋蓋，炆燉25分鐘。
	Step 4: 準備另一個鍋，加入印度香米、茴香粉、丁香粉、藏紅花及薑蓉，加入水拌勻，用大火煮10分鐘。
	Step 5: 將米飯鋪在羊肉鍋上面，蓋上鍋蓋，放入焗爐用攝氏190度焗25-30分鐘。
	Step 6: 上碟，羊肉配上芫茜葉及希臘乳酪，即成。