材料	分量
雞翼	12隻
水	300毫升
清酒	150毫升
玫瑰露	150湯匙
香糟露	30毫升
魚露	20毫升
杞子	20克
薑片	適量
蔥段	適量

	Step 1: 杞子用暖水洗淨備用。
	Step 2: 煮滾一鍋水，加入薑、蔥及雞翼，煮至雞翼熟透。
	Step 3: 撈起雞翼浸入冰水中，直至完全冷卻。
	Step 4: 將清酒、玫瑰露、水、香糟露及魚露混合，加入雞翼及杞子泡浸一晚或直至入味，即成