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	Step 1: 醃製雞肉串：預熱焗爐至攝氏220度；焗盤鋪上牛油紙備用；
	Step 2: 將洋蔥、燈籠椒及雞脾肉切塊備用；
	Step 3: 將印度綜合香料、薑黃粉、辣椒粉、鹽、酸忌廉、油、蒜蓉、薑蓉及檸檬汁拌勻，加入洋蔥、燈籠椒及雞脾肉，醃製至少4小時備用；；
	Step 4: 將雞肉、洋蔥及燈籠椒串好，放在焗盤上，掃油，焗25分鐘即成；
	Step 5: 製作醬汁：將車厘茄放入攪拌機打成蓉備用；
	Step 6: 燒熱鍋，加少許油，炒香洋蔥粒。加入蒜蓉及薑蓉炒至金黃色；
	Step 7: 轉小火，加入番茄蓉、孜然粉、芫茜粉、葫蘆巴粉、印度綜合香料、糖和薑黃粉炒勻；
	Step 8: 加入雞湯煮至濃稠，加入酸忌廉加熱3分鐘，加入適量油，上碟；
	Step 9: 雞肉串配上醬汁享用。