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藍莓 食譜

鮮果蜜糖吐司盒|烹飪時間30分鐘

材料 分量
香蕉 適量
蜜糖 2湯匙
牛奶 250毫升
芒果 1g
方包 適量
奇異果 1個
砂糖 50克
士多啤梨 4粒
藍莓 20顆
吉士粉 20克

Step 1:

方包用刀圍著四邊切，旁邊留下1-2厘米厚，在底部約1厘米處打平切一下

Step 2:

從中間取出麵包芯

Step 3:

將麵包芯切條

Step 4:

然後將麵包條及麵包盒分別烘至金黃色

Step 5:

將奇異果去皮切皮；香蕉去皮切皮；芒果去皮起肉切塊

Step 6:

將吉士粉及50毫升牛奶拌勻

Step 7:

準備一個鍋，加入餘下的牛奶及砂糖拌勻煮至微滾

Step 8:

加入吉士醬混合物拌勻直至滑溜及稠身，熄火放涼

Step 9:

放入雪櫃冷藏備用

Step 10:

將麵包條重新排列放入麵包盒中

Step 11:

上面擠上吉士醬

Step 12:

排上生果

萬聖節眼球啫喱|烹飪時間:30分鐘份量: 1人

材料 分量
藍莓 4粒
啫喱粉 5克
熱水 10毫升
牛奶 300毫升
魚膠溶液 7毫升

Step 1:

將藍莓洗淨後放入模具。

Step 2:

啫喱粉和熱水拌勻。

Step 3:

加入模具後放入雪櫃雪10分鐘。

Step 4:

牛奶和魚膠溶液拌勻。

Step 5:

倒進模具中雪至凝固。

雪糕雜莓厚多士|烹飪時間:20分鐘

材料 分量
麵包 1排
蜂蜜 30克
牛油 20適量
雪糕 適量
士多啤梨 適量
藍莓 適量
紅桑子 適量

Step 1:

將麵包切半。

Step 2:

留約1-1.5厘米邊和底，四周切通，從麵包的一側離底部約1.5厘粒切一刀，令麵包芯和底分開。

Step 3:

將麵包芯取出，分成5片，每片切成4塊共20塊。

Step 4:

蜜糖和牛油隔水用小火加熱至溶化。

Step 5:

整齊放入一層4塊麵包，刷上蜜糖牛油。

Step 6:

整齊放入第二層第三層，每層都刷上蜜糖牛油。

Step 7:

放入預熱至攝氏180度的焗爐中層，焗10-15分鐘或至金黃色。

Step 8:

取出後趁熱在表面放一大勺雪糕，放上各種莓果裝飾，即成。

藍莓軟曲奇|烹飪時間30分鐘

材料 分量
細砂糖 10克
牛奶 100毫升
牛油 20克
低筋麵粉 100克
藍莓 60顆
泡打粉 1g
鹽 3克

Step 1:

低粉、泡打粉混合後篩入盆中，再依次加入細砂糖、鹽和軟化後的黃油

Step 2:

用手將黃油與粉類材料混合，搓成粗玉米粒狀

Step 3:

再加入3/4的牛奶，攪拌均勻

Step 4:

將生麵團滴落到鋪有錫紙的烤盤上，加上藍莓；

Step 5:

再加入3/4的牛奶，攪拌均勻

Step 6:

將生麵團滴落到鋪有錫紙的烤盤上，加上藍莓；放入預熱200℃的烤箱中烤18分鐘，至表面呈金黃色即可。

鮮果雪條4in1|

材料 分量
奇異果 2片
芒果汁 100毫升
紅桑子 4粒
奇異果 1/4個
椰青水 100毫升
藍莓 粒
蝶豆花茶 100毫升
芒果 1/4個
西瓜汁 100毫升

Step 1:

將水果切粒，放入雪條模，倒入液體，放入冰格冷藏至凝固，即成。