| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 蘋果 | 1個 |
| 麵粉 | 適量 |
| 糖漿 | 適量 |
| 牛油 | 80適量 |
| 糖霜 | 裝飾用 |
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Step 1:將蘋果切成半圓的薄片。 |
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Step 2:把糖漿煮開，稍微燙一下蘋果。 |
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Step 3:麵粉和黃油混合 |
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Step 4:擀成一個薄而又薄的皮。 |
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Step 5:在面皮上抹上糖漿水。 |
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Step 6:將蘋果片鋪在面皮的上半部分。 |
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Step 7:將面皮對折 |
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Step 8:卷起來. |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 紅菜頭 | 1個 |
| 番茄 | 2個 |
| 蘋果 | 2個 |
| 粟米 | 1條 |
| 西芹 | 1/2個 |
| 腰果 | 30克 |
| 薑 | 2片 |
| 鹽 | 適量 |
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Step 1:將紅菜頭洗淨去皮切件；番茄、蘋果、粟米及西芹切件；腰果浸洗備用。 |
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Step 2:將紅菜頭、番茄、蘋果、粟米、西芹、腰果、薑及適量水煮滾。 |
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Step 3:蓋上鍋蓋，轉中小火煮1小時。 |
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Step 4:打開鍋蓋，加少許鹽調味，即成。 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 蘋果 | 1個 |
| 砂糖 | 30克 |
| 無鹽牛油 | 15克 |
| 紅糖 | 10克 |
| 乳酪 | 適量 |
| 薄荷 | 適量 |
| 麵粉 | 150克 |
| 砂糖 | 100克 |
| 忌廉芝士 | 100克 |
| 牛油溶液 | 50克 |
| 雞蛋 | 2隻 |
| 檸檬汁 | 1湯匙 |
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Step 1:先準備蛋糕胚：用攪拌機將忌廉芝士、砂糖、雞蛋及麵粉拌勻。加入檸檬汁拌勻，再加入牛油溶液拌勻。 |
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Step 2:蘋果去皮去芯，切片，約5毫米厚。 |
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Step 3:將牛油、蘋果片、砂糖及紅糖用中火煮5分鐘，一邊煮一邊攪拌。 |
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Step 4:將蘋果片整齊地鋪在電飯煲裡，倒入煮好的蘋果糖漿。 |
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Step 5:將蛋糕胚麵糊倒入電飯鍋，煮40分鐘即成。 |
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Step 6:可配上乳酪、果醬及薄荷享用。 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 黑豚豬扒 | 2塊 |
| 蘋果 | 1個 |
| 乾蔥(切碎) | 1粒 |
| 蘋果酒 | 300毫升 |
| 楓糖漿 | 80克 |
| 黃糖 | 2湯匙 |
| 法式芥末 | 1湯匙 |
| 橄欖油 | 1湯匙 |
| 蒜粉 | 1茶匙 |
| 鹽 | 適量 |
| 黑胡椒 | 適量 |
| 番茜碎 | 適量 |
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Step 1:豬扒用黃糖、蒜粉、鹽、黑胡椒及橄欖油醃15分鐘。 |
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Step 2:將蘋果去皮切件。 |
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Step 3:準備一個鍋，加入250毫升蘋果酒、楓糖漿、法式芥末、乾蔥及鹽煮至微滾。 |
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Step 4:用中高火燒熱烤鍋，加少許油，加入豬扒烤至兩面金黃。 |
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Step 5:轉中小火，反轉豬扒，掃上蘋果酒醬烤2分鐘，重覆此步驟煎至豬扒熟透，盛起 |
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Step 6:用中火燒熱另一個鍋，加少許額外份量的橄欖油，加入蘋果煎至軟腍，加入餘下的蘋果酒醬煮至揮發。 |
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Step 7:豬扒伴以蘋果，灑上番茜碎，即成。 |
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