材料 | 分量 |
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薑蓉 | 2茶匙 |
印度尼西亞abc醬油 | 1茶匙 |
蘑菇 | 400克 |
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Step 1:將羅勒葉切碎;蘑菇去蒂備用。 |
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Step 2:製作忌廉羅勒醬:將20克鹹味牛油切塊,放入鍋內煮溶,加入砂糖及淡忌廉,煮至濃稠,起鍋前加入羅勒葉拌勻備用。 |
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Step 3:準備另一個鍋,加入餘下的鹹味牛油加熱,加入蘑菇煎至兩面金黃色。 |
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Step 4:加入忌廉羅勒醬、薑蓉及ABC甜豉油調味,用中火煮至濃稠,熄火。 |
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Step 5:準備深湯盤,放上蘑菇,淋上醬汁,灑上現磨的淡味車打芝士及羅勒葉裝飾,即成。 |