| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 生抽 | 適量 |
| 洋蔥 | 1個 |
| 紅燈籠椒 | 1個 |
| 蜂巢豆腐 | 200克 |
| 干辣椒 | 20克 |
| 白胡椒粉 | 5克 |
| 香油 | 適量 |
| 砂糖 | 1茶匙 |
| 蒜瓣 | 2clove |
| 粟粉 | 1茶匙 |
| 烘花生 | 40克 |
| 青燈籠椒 | 1個 |
| 花椒油 | 1湯匙 |
| 蔥花 | 10條 |
| 鹽 | 5克 |
| 水 | 20毫升 |
|
Step 1:洋蔥、青燈籠椒及紅燈籠椒切件 |
|
Step 2:蜂巢豆腐切粒，平均沾上生粉 |
|
Step 3:燒熱鍋，加少許油，加入蜂巢豆腐煎至金黃色，盛起備用 |
|
Step 4:用同一個鍋，炒香蒜頭及洋蔥。加入乾辣椒碎、青燈籠椒、紅燈籠椒、花生及蜂巢豆腐炒勻 |
|
Step 5:加入水、生抽、花椒油、砂糖、鹽、胡椒粉炒勻 |
|
Step 6:灑上麻油及蔥粒拌勻即成 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 蜂巢豆腐 | 200克 |
| 洋蔥 | 15 |
| 青燈籠椒 | 1個 |
| 紅燈籠椒 | 1個 |
| 蒜瓣 | 2瓣 |
| 乾辣椒 | 20適量 |
| 烘花生 | 40克 |
| 蔥粒 | 10克 |
| 水 | 20毫升 |
| 生抽 | 適量 |
| 花椒油 | 1適量 |
| 香油 | 適量 |
| 砂糖 | 1茶匙 |
| 鹽 | 5TSP |
| 胡椒粉 | 5克 |
| 粟粉 | 1茶匙 |
|
|
Step 1:洋蔥、青燈籠椒及紅燈籠椒切件 |
|
|
Step 2:蜂巢豆腐切粒，平均沾上生粉 |
|
|
Step 3:燒熱鍋，加少許油，加入蜂巢豆腐煎至金黃色，盛起備用 |
|
|
Step 4:用同一個鍋，炒香蒜頭及洋蔥。加入乾辣椒碎、青燈籠椒、紅燈籠椒、花生及蜂巢豆腐炒勻 |
|
|
Step 5:加入水、生抽、花椒油、砂糖、鹽、胡椒粉炒勻 |
|
|
Step 6:灑上麻油及蔥粒拌勻即成 |
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