| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 洋蔥 | 1個 |
| 淡忌廉 | 100毫升 |
| 意大利香料 | 5克 |
| 白酒 | 3湯匙 |
| 中筋粉 | 10克 |
| 鹽及黑胡椒 | 適量 |
| 雞湯 | 800毫升 |
| 薯仔 | 1個 |
| 蟶子肉 | 100g |
|
Step 1:洗淨蟶子肉後切成小塊 |
|
Step 2:將洋蔥切碎 |
|
Step 3:薯仔切成小 |
|
Step 4:用中高火燒熱鍋，加少許油，炒香洋蔥 |
|
Step 5:加入蟶子炒約1分鐘，加入白酒 |
|
Step 6:加入中筋粉拌勻成麵糊 |
|
Step 7:加入雞湯拌勻至沒有顆粒 |
|
Step 8:加入薯仔煮滾，轉至中火煮10分鐘 |
|
Step 9:加入淡忌廉、意大利香草、鹽及黑胡椒，煮至湯汁濃稠 |
|
Step 10:灑上番茜碎即成 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 蟶子肉 | 100g |
| 洋蔥 | 15 |
| 薯仔 | 1個 |
| 白酒 | 3湯匙 |
| 淡忌廉 | 100毫升 |
| 雞湯 | 800L |
| 中筋麵粉 | 10克 |
| 意大利香料 | 5克 |
| 鹽及黑胡椒 | 適量 |
| 番茜碎 | 適量 |
|
|
Step 1:洗淨蟶子肉後切成小塊 |
|
|
Step 2:將洋蔥切碎 |
|
|
Step 3:薯仔切成小 |
|
|
Step 4:用中高火燒熱鍋，加少許油，炒香洋蔥 |
|
|
Step 5:加入蟶子炒約1分鐘，加入白酒 |
|
|
Step 6:加入中筋粉拌勻成麵糊 |
|
|
Step 7:加入雞湯拌勻至沒有顆粒 |
|
|
Step 8:加入薯仔煮滾，轉至中火煮10分鐘 |
|
|
Step 9:加入淡忌廉、意大利香草、鹽及黑胡椒，煮至湯汁濃稠 |
|
|
Step 10:灑上番茜碎即成 |
DimCooKING.com