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西班牙香腸 食譜

西班牙海鮮飯|烹飪時間1小時

材料 分量
蒜頭 2瓣
番茜碎 1湯匙
白米 200克
黑胡椒 1/2茶匙
雞湯 350毫升
罐頭番茄粒 1罐
大蝦 4隻
水 50毫升
小魷魚 1隻
紫洋蔥 1/2個
西班牙香腸 30克

Step 1:

洋蔥去皮後碎成幼粒

Step 2:

西班牙香腸切成小粒

Step 3:

大蝦從背部切開去腸

Step 4:

洗淨魷魚後切件

Step 5:

用中大火燒熱鍋，加少許油，炒香蒜頭、洋蔥及西班牙香腸

Step 6:

加入印度香米一起炒勻

Step 7:

加入印度香米一起炒勻，然後加入番茄粒及雞湯煮滾

Step 8:

蓋上鍋蓋用中火煮15分鐘

Step 9:

打開鍋蓋，拌炒一會，加入大蝦、魷魚及50毫升水

Step 10:

再次蓋上鍋蓋，煮至大蝦及魷魚熟透，約需5-8分鐘

Step 11:

加入白米一起炒勻，然後加入番茄粒及雞湯煮滾

Step 12:

再次蓋上鍋蓋，煮至大蝦及魷魚熟透，約需7-8分鐘

Step 13:

再次蓋上鍋蓋，煮至大蝦及魷魚熟透，約需7-8分鐘

Step 14:

再次蓋上鍋蓋，煮至大蝦及魷魚熟透，約需7-8分鐘

Step 15:

再次蓋上鍋蓋，煮至大蝦及魷魚熟透，約需7-8分鐘

Step 16:

再次蓋上鍋蓋，煮至大蝦及魷魚熟透，約需7-8分鐘

西班牙海鮮飯|烹飪時間:1小時

材料 分量
白米 200克
西班牙香腸 30克
大蝦 4隻
小魷魚 1隻
罐頭番茄粒 1克
紫洋蔥 1/2個
蒜頭 2瓣
雞湯 350L
水 50毫升
番茜碎 1湯匙
黑胡椒 1/2茶匙

Step 1:

洋蔥去皮後碎成幼粒

Step 2:

西班牙香腸切成小粒

Step 3:

大蝦從背部切開去腸

Step 4:

洗淨魷魚後切件

Step 5:

用中大火燒熱鍋，加少許油，炒香蒜頭、洋蔥及西班牙香腸

Step 6:

加入印度香米一起炒勻，然後加入番茄粒及雞湯煮滾

Step 7:

蓋上鍋蓋用中火煮15分鐘

Step 8:

打開鍋蓋，拌炒一會，加入大蝦、魷魚及50毫升水

Step 9:

再次蓋上鍋蓋，煮至大蝦及魷魚熟透，約需7-8分鐘

Step 10:

打開鍋蓋，灑上番茜碎即成

迷你茄子薄餅|烹飪時間20分鐘

材料 分量
番茜 適量
黑胡椒 適量
番茄羅勒醬 50克
日本茄子 1條
橄欖油 適量
車厘茄 8粒
水牛芝士 50克
西班牙香腸 适量
鹽 適量

Step 1:

預熱焗爐至攝氏200度，焗盤鋪上鍚紙備用。

Step 2:

將茄子及車厘茄及切片，番茜切碎。

Step 3:

茄子鋪上焗盤，灑上鹽、黑胡椒及橄欖油。

Step 4:

抹上番茄羅勒醬，鋪上水牛芝士、車厘茄及西班牙香腸，再鋪上一層芝士。

Step 5:

放入焗爐焗10分鐘或至表面金黃色。

Step 6:

灑上番茜碎，即成。

迷你茄子薄餅|烹飪時間:20分鐘份量: 4人

材料 分量
日本茄子 1條
車厘茄 8粒
番茄羅勒醬 50克
水牛芝士 50克
西班牙香腸 适量
番茜 適量
橄欖油 適量
鹽 適量
黑胡椒 適量

Step 1:

預熱焗爐至攝氏200度，焗盤鋪上鍚紙備用。

Step 2:

將茄子及車厘茄及切片，番茜切碎。

Step 3:

茄子鋪上焗盤，灑上鹽、黑胡椒及橄欖油。

Step 4:

抹上番茄羅勒醬，鋪上水牛芝士、車厘茄及西班牙香腸，再鋪上一層芝士。

Step 5:

放入焗爐焗10分鐘或至表面金黃色。

Step 6:

灑上番茜碎，即成。